Mięso mielone w sosie słodko-kwaśnym może brzmieć jak nietypowe połączenie, jednak zapewniam Was, że smakuje naprawdę świetnie. Sos słodko-kwaśny z dodatkiem ananasa przeważnie łączyłam z kurczakiem, ale odkąd wypróbowałam wersję z mięsem mielonym, często wracam do tego przepisu. To naprawdę doskonała propozycja na obiad dla całej rodziny. Danie jest aromatyczne i sycące. Ja podaję je z ryżem lub makaronem.  

Czytaj więcej »

Mięso mielone w sosie słodko-kwaśnym z ananasem

Chinkali to jeden z najbardziej rozpoznawalnych symboli kuchni gruzińskiej – pierożki o charakterystycznym kształcie sakiewki, wypełnione soczystym mięsem i aromatycznym bulionem. Przygotowanie ich naprawdę nie jest trudne, choć przyznam, że wymaga odrobinę cierpliwości przy formowaniu zakładek. Poniżej przedstawiam Wam przepis, dzięki któremu można odtworzyć smak prawdziwej Gruzji we własnej kuchni.

Czytaj więcej »

Chinkali, czyli gruzińskie pierożki z mięsem

Kotlety mielone ze szparagami to pyszne urozmaicenie klasyki. Z zewnątrz wyglądają jak tradycyjne kotlety, ale w środku kryją miękkie, wiosenne szparagi. To proste danie, które nie wymaga wymyślnych składników ani długiego przygotowania, a sprawdza się zarówno na codzienny obiad, jak i jako coś trochę innego niż zwykle. Smacznego!

 

Ilość: 8-9 sztuk

Czas przygotowania: 30 minut
 

 

Kotlety mielone ze szparagami – składniki:

• 400g mięsa mielonego
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 sucha bułka namoczona w mleku
• 1 jajko
• przyprawa do mięsa mielonego 
• papryka słodka w proszku
  
• majeranek
• sól, pieprz do smaku

Dodatkowo:

• około 10 szparagów

Ponadto: 

• bułka tarta do obtaczania
• olej do smażenia

Kotlety mielone ze szparagami – przygotowanie:

Szparagi należy ugotować i pozostawić do ostudzenia. Jak gotować szparagi? Zobacz TU. Gotowe szparagi pokroić na 2 lub 3 kawałki
Cebulę i czosnek drobno posiekać, a bułkę odcisnąć z nadmiaru mleka. Wszystkie składniki na kotlety dokładnie wyrobić. Całość doprawić do smaku. Następnie z masy mięsnej należy uformować kotlety – nadziewając je szparagami.
(Porcję mięsa rozpłaszczyć dłonią, na środku umieścić po 3 kawałki szparaga i odpowiednio uformować.)
Każdego kotleta obtoczyć w bułce tartej.  Smażyć na rozgrzanym oleju z obu stron na rumiano.

 

Współpraca ze sklepem Swojski Wyrób.

Czytaj więcej »

Kotlety mielone ze szparagami

Warzywa na patelnię z mięsem mielonym i żółtym serem to doskonały pomysł na smaczny i szybki obiad, którego przygotowane zajmuje mniej niż 30 minut. Zaznaczę, że warzywa mrożone nie tracą swoich wartości odżywczych, więc naprawdę warto je spożywać. Wracając do przepisu, jest on banalnie prosty, ale zapewniam, że takie połączenie zachwyci każdego. Możecie użyć swoich ulubionych warzyw i przyprawić danie według własnego smaku. Spróbujcie!

Czytaj więcej »

Warzywa na patelnię z mięsem mielonym i żółtym serem – szybki obiad do 30 minut

 

Pulpeciki z marchewką w sosie pomidorowym to idealna i szybka propozycja na obiad dla całej rodziny. Pulpety wychodzą niezwykle aromatyczne, delikatne i wprost rozpływają się w ustach. Naprawdę doskonale komponują się z przepysznym sosem na bazie pomidorów. Taki domowy obiad nie ma sobie równych, a dodatkowo jest pożywny i tani. Moja rodzina uwielbia pulpeciki w sosie podane z makaronem spaghetti, ale przyznam, że świetnie komponują się z tłuczonymi ziemniakami, ryżem oraz ulubioną kaszą. Koniecznie wypróbujcie ten przepis, a jestem przekonana, że jeszcze do niego wrócicie. I to nie raz!

Czytaj więcej »

Pulpeciki z marchewką w sosie pomidorowym

Makaron ryżowy z mięsem mielonym i zielonym groszkiem w połączeniu z aromatycznymi przyprawami tworzy pyszną i zbilansowaną propozycję na obiad, który posmakuje każdemu! Zielony groszek nadaje potrawie świeżości oraz wzbogaca ją o wartości odżywcze. Przyznam, że moja rodzina uwielbia groszek i możemy go jeść nawet bez dodatków, ale jeśli u Was jest inaczej, to z pewnością posmakuje on razem z mięsem i sosem pomidorowym, który lubi większość osób. Koniecznie wypróbujcie mój przepis na smaczne i sycące danie z lekkimi akcentami z różnych stron świata. Smacznego!

Czytaj więcej »

Makaron ryżowy z mięsem mielonym i zielonym groszkiem

 

Tortilla z sosem bolognese i warzywami to doskonałe połączenie, które jakiś czas temu spontanicznie powstało w mojej kuchni i pozostało na dłużej. Dlatego też postanowiłam i Was do niego przekonać. Uwielbiam sos bolognese, ale czy tylko można go podawać z makaronem? Zdecydowanie nie. Sos

Czytaj więcej »

Tortilla z sosem bolognese i warzywami

Pulpety w sosie śmietanowo-pomidorowym to prosta i niezwykle smaczna propozycja na obiad dla całej rodziny. Zawsze smakują zarówno dzieciom, jak i dorosłym. Te mięsne kuleczki są delikatne i doskonale komponują się z kremowym, aromatycznym sosem. Możecie je przygotować dowolnej wielkości i

Czytaj więcej »

Pulpety w sosie śmietanowo-pomidorowym

 

Kotlety mielone z piersi kurczaka z kukurydzą i papryką nadziewane żółtym serem to pyszne urozmaicenie dobrze znanej wszystkim klasyki. Mięso mielone z piersi kurczaka nadaje kotletom delikatnego smaku i przyznam, że świetnie komponuje się z resztą składników. Kotlety z niespodzianką

Czytaj więcej »

Kotlety mielone z piersi kurczaka z kukurydzą i papryką nadziewane żółtym serem

Makaron z mięsem mielonym w sosie śmietankowo-serowym to pyszne danie, które zaskakuje wyjątkowym smakiem oraz prostotą wykonania. Taki obiad z pewnością zadowoli nawet najbardziej wybredne podniebienia. Kremowy sos śmietankowo-serowy nadaje całości niepowtarzalnego smaku, łącząc w sobie kremową konsystencję śmietanki z bogatym aromatem sera. Dzięki temu makaron staje się bardziej apetyczny, a mięso mielone idealnie pasuje do tego zestawienia. Zresztą sami wypróbujcie mój sprawdzony przepis na szybki i smaczny obiad!

Porcje: 5-6

Czas przygotowania: do 25 minut

Makaron z mięsem mielonym w sosie śmietankowo-serowym - składniki:

• 500g mięsa mielonego (u mnie drobiowe i z łopatki wieprzowej)
• 1 ząbek czosnku 
• sol, pieprz

Sos:

• 200 ml śmietanki 18%
• 50g żółtego sera
• 1 szczypta gałki muszkatołowej

Dodatkowo:

• 2 łyżki prażonej cebulki (opcjonalnie)
• natka pietruszki 
• olej do smażenia

Ponadto:

• 200g makaronu 

Makaron z mięsem mielonym w sosie śmietankowo-serowym - przygotowanie:

Podczas przygotowania sosu ugotować makaron według przepisu z opakowania.

Mięso mielone z czosnkiem przeciśniętym przez praskę należy podsmażyć na niewielkiej ilości oleju. W międzyczasie mięso odrobinę posolić oraz posypać pieprzem. Następnie dodać śmietankę i kawałki sera (można go drobno pokropić lub zetrzeć na tarce). Całość ostrożnie wymieszać, aby ser się rozpuścił i dokładnie połączył ze śmietanką. Wszystko razem dusić (co jakiś czas mieszając) do zgęstnienia. Sos połączyć z prażoną cebulką oraz uprzednio posiekaną natką pietruszki i doprawić do smaku. Na końcu wmieszać makaron.

 

W przepisie użyłam przypraw ze sklepu Swojski Wyrób w ramach już dłuższej współpracy/testowania produktów. 

Czytaj więcej »

Makaron z mięsem mielonym w sosie śmietankowo-serowym

 

Leczo z mięsem mielonym to pyszne i pożywne danie jednogarnkowe, do którego przygotowania nie potrzeba specjalnych umiejętności. Leczo z mięsem mielonym jest moją ulubioną wersją lecza, która najczęściej gości w moim domu. Uwielbiamy je wszyscy. Możecie przygotować większą porcję tego

Czytaj więcej »

Leczo z mięsem mielonym

 

Kotlety mielone z cukinią nadziewane żółtym serem to przepyszne, soczyste i aromatyczne kotlety, które posmakują dosłownie każdemu! Naprawdę wprost rozpływają się w ustach i są fajną alternatywą oraz urozmaiceniem klasyki. W końcu kotlety mielone nie muszą być nudne, prawda? Koniecznie

Czytaj więcej »

Kotlety mielone z cukinią nadziewane żółtym serem

 

Gołąbki z ryżem i sosem przygotowanym na bazie zasmażki są moim pysznym wspomnieniem z dzieciństwa. Lubiłam je odkąd pamiętam, a moja mama była prawdziwą mistrzynią w gotowaniu. Nie tylko gołąbków! Zawsze gotowała właśnie gołąbki z ryżem i dodatkowo z bułką, bo takie lubił tata. Tak

Czytaj więcej »

Gołąbki z ryżem, czyli gołąbki jak u mamy

 

Makaron z sosem bolognese i pieczarkami to doskonała propozycja na szybki obiad, który zaspokoi każdy głód. Nie jest to odkrywczy posiłek, ale ładnie podany może stanowić prawdziwą ucztę. Bo kto się oprze makaronowi z aromatycznym sosem pomidorowym z mięsem mielonym i pieczarkami?

Czytaj więcej »

Makaron z sosem bolognese i pieczarkami

Burek z mięsem mielonym to przysmak kuchni bałkańskiej, który w prosty sposób możecie przygotować sami! Jego nazwa pochodzi od tureckiego czasownika "bur-" co najzwyczajniej oznacza "zwijać", "zakręcać". Jest przygotowany z ciasta filo lub yufka. Dotychczas spotkałam się z przeróżnymi

Czytaj więcej »

Burek z mięsem mielonym

Spaghetti z mięsem mielonym, groszkiem i sosem serowo-pomidorowym to doskonała propozycja na szybki obiad, który posmakuje całej rodzinie. W końcu kto nie lubi makaronu i oprze się pysznemu spaghetti? To tak naprawdę takie spaghetti bolognese w wersji uproszczonej, gdzie dodałam groszek

Czytaj więcej »

Spaghetti z mięsem mielonym, groszkiem i sosem serowo-pomidorowym + recenzja patelni WOLL

Pulpeciki w sosie pomidorowo-śmietankowy to doskonała propozycja na obiad dla całej rodziny. Mogą je również spożywać osoby na diecie lekkostrawnej oraz alergicy na jajka. Pomimo, że masa mięsna jego nie zawiera, pulpeciki doskonale się formują i nie rozpadają podczas gotowania. Naprawdę są pyszne, aromatyczne oraz doskonale komponują się z sosem pomidorowo-śmietankowym. Polubią je zarówno dzieci, jak i dorośli. Smacznego!

>> Lubicie wszelkiego rodzaju klopsy i pulpety? Sprawdźcie pozostałe przepisy - klik.

Ilość: około 10 sztuk w zależności od wielkości

Czas przygotowania pulpecików: 10 minut

Czas gotowania pulpecików: około 20 minut

Czas przygotowania sosu: 15 minut

Całkowity czas przygotowania dania: minimum 45 minut

 

Pulpeciki w sosie pomidorowo-śmietankowym - składniki:

Pulpeciki:

• 300g mięsa mielonego
• 1/2 bułki namoczonej w mleku/wodzie
• 1 ząbek czosnku
• papryka słodka
• majeranek
• suszone pomidory (opcjonalnie; u mnie igiełki)
• sól, pieprz 

Sos:

• 250 ml wody
• 100-150 ml koncentratu pomidorowego
• 100 ml śmietanki 18-30%
• suszona bazylia
• sól, pieprz

Ponadto:

• 2 liście laurowe
• sól

 

Pulpeciki w sosie pomidorowo-śmietankowym - przygotowanie:

Pulpeciki:

Czosnek drobno posiekać lub przecisnąć przez praskę. Wszystkie składniki pulpecików dokładnie wymieszać. Masę doprawić do smaku (*). Następnie należy uformować z niej niewielkie kuleczki i każdą kulkę ostrożnie wrzucić do osolonego wrzątku z dodatkiem liści laurowych. Całość gotować około 10-15 minut od momentu wypłynięcia na powierzchnię wody.

Sos:

Ugotowane pulpeciki wyjąć z garnka. Wodę odlać, aby pozostało 250 ml i dodać koncentrat pomidorowy oraz śmietankę. Wszystko razem wymieszać i podgotować do momentu zgęstnienia sosu. Sos doprawić do smaku i włożyć do niego uprzednio ugotowane pulpeciki.

Pulpeciki w sosie pomidorowo-śmietankowym - dodatkowe informacje:

(*) Ja nie próbuję surowego mięsa, więc niewielką ilość smażę na patelni i sprawdzam czy masa jest odpowiednio doprawiona. Jeśli chodzi o pulpety, to mięso możecie bardziej doprawić niż do kotletów, bo podczas gotowania troszkę straci na smaku.

 

W przepisie użyłam produktów ze sklepu Swojski Wyrób. Dziękuję za długotrwałą współpracę.

Czytaj więcej »

Delikatne pulpeciki w sosie pomidorowo-śmietankowym bez jajka

Czytaj więcej »

Spaghetti z mięsem mielonym i sosem pieczarkowym

Czytaj więcej »

Curry z mięsem mielonym i ciecierzycą

Czytaj więcej »

Kotlety mielone bez jajek