wtorek, marca 14, 2023

Sałatka z buraków w plastrach na roszponce

Sałatka z buraków w plastrach na roszponce

Sałatka z buraków na roszponce to jedna z tych sałatek, którą mogę jeść na okrągło. Przypomina trochę carpaccio z buraka i właściwie w taki sam sposób można je przygotować. Tylko wtedy buraka należy pokroić bardzo cieniutko. Wracając do sałatki... Jest naprawdę smaczna i prezentuje się dość efektownie. Możecie dowolnie ją zmodyfikować, np. roszponkę zamienić na świeży szpinak lub rukolę, dodać ulubione orzechy, czy też użyć dowolnego sera. Osobiście uwielbiam twarożki grani, nie te z granulkami (je też lubię) i jadam je codziennie, więc nie mogłam oprzeć się, aby przygotować z nim sałatkę. Polecam!

Ilość porcji: 1-2
Czas przygotowania: 5 minut


Sałatka z buraków - składniki:

 
  • 1 garść roszponki (można użyć też świeżego szpinaku lub rukoli)
  • 2 ugotowane/upieczone buraki (średnie)
  • 50g twarożku grani/serka wiejskiego (można użyć fety lub sera koziego)
  • 1 garstka orzechów włoskich
  • 1 garstka płatków migdałowych (opcjonalnie) 
  • 2-3 łyżki oliwy/oleju lnianego
  • odrobina soku z cytryny/octu balsamicznego
  • sól, pieprz (ja często zamiast pieprzu daję czarnuszkę) 


Sałatka z buraków - przygotowanie:


Na talerzu umieścić roszponkę i ułożyć plasterki buraków. Całość lekko oprószyć solą i pieprzem. Następnie na buraki pokruszyć ser i posypać orzechami. Wszystko razem polać sokiem z cytryny/octem balsamicznym oraz oliwą/olejem. Smacznego!

Sałatka z buraków w plastrach na roszponce

5 komentarzy:

Dziękuję za każdy komentarz! Postaram się odpowiedzieć na każde pytanie. Miłego dnia!

Copyright © 2014 Di bloguje , Blogger