Żeberka pieczone z pieczarkami i marchewką to doskonały pomysł na obiad dla całej rodziny. Moja uwielbia żeberka, więc często je przyrządzam na "milion" sposobów. Żeberka z dodatkiem pieczarek i marchewki smakują przepysznie. Mięso wychodzi soczyste, aromatyczne i doskonale odchodzi od kości. Zresztą co tu więcej pisać? Koniecznie wypróbujcie takie połączenie!

Czytaj więcej »

Żeberka pieczone z pieczarkami i marchewką

 

Żeberka pieczone w marynacie miodowo-balsamicznej to doskonały obiad dla całej rodziny. Są po prostu przepyszne! Miękkie, delikatne oraz aromatyczne mięso łatwo odchodzi od kości i posiada bardzo subtelną nutę słodyczy. Ocet balsamiczny idealnie podbija smak żeberek. Koniecznie wypróbujcie ten przepis, a zapewniam, że jeszcze nie raz do niego powrócicie.

 

>> Lubicie żeberka na obiad? Sprawdźcie pozostałe przepisy - klik!

 

Ilość porcji: około 3

Czas przygotowania: 10 minut

Czas marynowania: minimum 1 godzina

Czas pieczenia: około 1 godzina

 

 

Żeberka pieczone w marynacie miodowo-balsamicznej - składniki:

 

• 500g żeberek wieprzowych

Marynata: 

• 1 ząbek czosnku
• 2 łyżki octu balsamicznego
• 1 łyżka miodu
• 1 łyżka oleju
• 1/2 łyżeczki papryki słodkiej (u mnie wędzona)
• 1/2 łyżeczki ziół prowansalskich
• sól, pieprz

 

 

Żeberka pieczone w marynacie miodowo-balsamicznej - przygotowanie:

 

Żeberka należy umyć, osuszyć i pokroić na mniejsze kawałki (wg gustu), a składniki marynaty dokładnie wymieszać.

(Czosnek powinien być przeciśnięty przez praskę lub drobno posiekany.)

Żeberka dokładnie pokryć marynatą i wstawić do lodówki na minimum 1 godzinę, a najlepiej na całą noc. Po tym czasie żeberka wraz z marynatą przełożyć do worka do pieczenia, szczelnie związać i wstawić do rozgrzanego piekarnika. Piec około 1 godziny w temperaturze 180 stopni.

(Posiadam piekarnik gazowy, który grzeje jedyne od dołu. Czas pieczenia zależy do mięsa i wielkości żeberek.)

Pod koniec pieczenia rękaw rozciąć, aby mięso nabrało rumianego koloru.

 

Czytaj więcej »

Żeberka pieczone w marynacie miodowo-balsamicznej

Żeberka słodko-kwaśne pieczone w garnku glinianym to idealny pomysł na obiad dla całej rodziny! Pieczenie w garnku glinianym sprawi, że mięso stanie się kruche i jednocześnie zachowa soczystość oraz intensywność smaku. Sodko-kwaśna marynata na bazie miodu i octu balsamicznego sprawdza się doskonale, a żeberka dzięki niej smakują naprawdę wyśmienicie. Taki obiad z pewnością spodoba się nie tylko miłośnikom klasycznych, domowych potraw, które również zyskują nowy wymiar dzięki

Czytaj więcej »

Żeberka słodko-kwaśne pieczone w garnku glinianym

Żeberka duszone z warzywami w sosie własnym to klasyka, którą mile wspominam z dzieciństwa i późniejszych lat. Moja mama przyrządzała żeberka naprawdę wyśmienite, więc chcąc wrócić do tego smaku sama go odtwarzam i naprawdę czuję się jakbym cofnęła się w czasie. Żeberka są rewelacyjne!

Czytaj więcej »

Żeberka duszone z warzywami w sosie własnym

Żeberka duszone z białym winem w sosie pomidorowym to idealna propozycja na prosty i bardzo pyszny obiad dla każdego mięsożercy. Mięso wychodzi niezwykle miękkie i soczyste oraz co ważne, idealnie odchodzi od kości. Tak przygotowane żeberka doskonale komponują się z aromatycznym sosem pomidorowym, który całkowicie i apetycznie je otula. Ten przepis dowodzi, że domowy obiad nie ma sobie równych. Koniecznie się o tym przekonajcie!

>> Lubicie żeberka na obiad? Sprawdźcie pozostałe przepisy - klik!
 

Ilość porcji: 3

Czas przygotowania: 25 minut

Czas duszenia: około 60-70 minut

 

 

Żeberka duszone z białym winem w sosie pomidorowym - składniki:

 

• 500g żeberek wieprzowych
• 1 cebula (duża) 
• 1-2 ząbki czosnku
• 150 ml białego wina (wytrawnego)
• około 250 ml passaty pomidorowej (*)
• 2 listki laurowe
• 2 ziarna ziela angielskiego
• 1/2 łyżeczki papryki słodkiej
• 1 łyżka majeranku (płaska; można dodać mniej) 
• odrobina bazylii
• sól, pieprz

Dodatkowo:

• olej

Żeberka duszone z białym winem w sosie pomidorowym - przygotowanie:

Żeberka należy umyć, osuszyć i pokroić na mniejsze kawałki (wg gustu). Każdy kawałek dokładnie oprószyć solą, pieprzem oraz odrobiną papryki i następnie przełożyć na patelnię z rozgrzanym olejem. Mięso obsmażyć na rumiano. Dodać pokrojoną w półplasterki cebulę i gdy zmięknie całość podlać winem. Ogień zwiększyć do maksimum, przewrócić żeberka i odczekać aż alkohol odparuje. Po tym czasie płomień zmniejszyć do minimum, dodać passatę, czosnek przeciśnięty przez praskę, listki laurowe i ziele angielskie. Wszystko razem dusić pod przykryciem przez około 60-70 minut.

(Żeberka powinny być miękkie. Czas duszenia zależy od mięsa.)
W czasie duszenia żeberka kilkakrotnie przewrócić na drugą stronę uważając, aby się nie przypaliły. Na końcu wsypać majeranek oraz odrobinę bazylii. W razie potrzeby sos doprawić do smaku.

 

Żeberka duszone z białym winem w sosie pomidorowym - dodatkowe informacje:

(*) Zamiast passaty pomidorowej można użyć 1 puszki pomidorów lub koncentratu pomidorowego dostosowując ilość do własnego smaku.

W przepisie użyłam produktów ze sklepu Swojski Wyrób. Dziękuję za współpracę.

 

Czytaj więcej »

Żeberka duszone z białym winem w sosie pomidorowym

Czytaj więcej »

Żeberka pieczone w rękawie

Czytaj więcej »

Żeberka wędzone z marchewką i groszkiem

Czytaj więcej »

Żeberka w marynacie miodowo-musztardowej

Czytaj więcej »

Żeberka w marynacie miodowej pieczone w rękawie

Czytaj więcej »

Gulasz z żeberek wieprzowych w sosie śmietanowo-koperkowym

Chyba szybszych i jednocześnie smacznych żeberek - nie da się upiec.

Połączenie smaków jest rewelacyjne, a mięso niezwykle miękkie i aromatyczne.

Jeśli lubicie słodko-pikantne nuty - to polecam!

do 1 kg żeberek wieprzowych

sól

Marynata:

200 ml sosu - Salsa Mexicana

1-2 łyżki miodu (wg smaku)

Czytaj więcej »

Szybkie żeberka w miodzie i Salsie Mexicana

 Żeberka są pyszne, aromatyczne, a mięso idealnie odchodzi od kości...

Pisać dalej?

Chyba więcej nie muszę zachwalać żeberek, bo są naprawdę godne polecenia.

Jeśli lubicie w mięsie delikatną nutkę słodkości - koniecznie skorzystajcie z tego przepisu!

 (2-3 porcje)
500g żeberek wieprzowych

300 ml piwa
2-3 łyżki miodu
2 łyżeczki ostrej musztardy

1 cebula (duża)
1 listek laurowy
2 ziarna ziela angielskiego
koperek

Przyprawy:

czosnek w proszku

 majeranek

  sól, czarnuszka (zamiast pieprzu)

Dodatkowo:
mąka
olej

Czytaj więcej »

Żeberka duszone w piwie z miodem

Mięso tak upieczone jest aromatyczne i delikatne w smaku.  

Musztarda miodowa nadaje mu szczególnego charakteru.

Przygotowanie żeberek jest bardzo proste i nie wymaga wielkich umiejętności.

Czytaj więcej »

Żeberka pieczone w musztardzie miodowej

Mięso jest miękkie, soczyste i doskonale odchodzi od kości.
Sos ma idealną konsystencję i nie ma potrzeby zagęszczania go mąką.

Zblendowanie cebuli daje smakowity efekt.

Przepis jest bardzo prosty, ale takiego dania nie trzeba już urozmaicać. 

 

   1 kg żeberek wieprzowych
2-3 cebule
  2-3 szklanki bulionu (np. warzywnego) (*)

1/2 szklanki białego wina

  2 listki laurowe

3 ziarna ziela angielskiego
suszony tymianek
papryka w proszku
sól, pieprz

Czytaj więcej »

Żeberka duszone z sosem z cebuli (bez mąki)

Pyszne i aromatyczne żeberka z nutą karmelowego piwa.

Są bardzo proste w przygotowaniu i myślę, że ich smak każdemu z Was przypadłby do gustu.

Mięso wychodzi miękkie, soczyste i doskonale odchodzi od kości.

 Jeśli lubicie - dodajcie odrobinę miodu (*).

(2-3 porcje)

600g żeberek wieprzowych

250 ml piwa karmelowego

1 cebula 

2 ząbki czosnku

2 listki laurowe

2 ziarna ziela angielskiego

1 łyżeczka majeranku

przyprawa do żeberek

Dodatkowo:

olej

Czytaj więcej »

Żeberka duszone w piwie karmelowym

 Bardzo proste i sycące danie, które idealnie sprawdzi się w chłodne dni.

Nie wymaga wielkich umiejętności kulinarnych, a smakuje wyśmienicie.

 

700g żeberek wieprzowych
300g fasoli
1 cebula
3 ząbki czosnku
100g koncentratu pomidorowego
2 listki laurowe
3 ziarna ziela angielskiego
papryka w proszku
czarnuszka (*)
sól, pieprz

Czytaj więcej »

Żeberka pieczone z fasolą