Szybkie żeberka w miodzie i Salsie Mexicana

Chyba szybszych i jednocześnie smacznych żeberek - nie da się upiec.

Połączenie smaków jest rewelacyjne, a mięso niezwykle miękkie i aromatyczne.

Jeśli lubicie słodko-pikantne nuty - to polecam!

do 1 kg żeberek wieprzowych

sól

Marynata:

200 ml sosu - Salsa Mexicana

1-2 łyżki miodu (wg smaku)

Żeberka umyć, osuszyć i porozcinać na mniejsze kawałki.

Każdą część delikatnie oprószyć solą.

  Składniki marynaty wymieszać w miseczce.
Mieszanką dokładnie natrzeć mięso i całość odstawić do lodówki - minimum na 20 minut.

(Ten krok można pominąć.)
  Po tym czasie żeberka umieścić w naczyniu żaroodpornym i włożyć do rozgrzanego piekarnika.
Piec około 100-120 minut w 180 stopniach.

(Czas pieczenia zależy od wielkości kawałków. Mniejsze pieką się szybciej - wiadomo.)

Pierwsza godzina pieczenia powinna odbywać się pod przykryciem (np. folią aluminiową).

Późnej - co jakiś czas, żeberka należy polewać wytwarzającym się sosem.