Gulasz z golonek indyka z warzywami w sosie własnym z pewnością zasmakuje całej rodzinie. Moja go uwielbia! Golonki z indyka są smaczne i bardzo soczyste, więc idealnie nadają się do gulaszu. Możecie też użyć innego rodzaju mięsa. To przepis sprawdzony i bardzo prosty w przygotowaniu, dlatego też idealnie sprawdzi się jako pomysł na prosty obiad.
Ilość porcji: około 4
Czas przygotowania: około 1,5 godziny
Gulasz z indyka – składniki:
- 400 g mięsa z golonek indyka
- 150 g włoszczyzny
- 2 listki laurowe
- 3-4 ziarna ziela angielskiego
- około 300 ml wody
- 3/4 łyżeczka majeranku (ja uwielbiam do wszystkiego)
- 1/2 łyżeczki papryki słodkiej w proszku
- czosnek w proszku
- sól, pieprz
Ponadto:
- mąka pszenna do obtaczania mięsa
- olej do podsmażenia mięsa
Gulasz z indyka – przygotowanie:
Mięso należy pokroić w kostkę lub paseczki i wymieszać z przyprawami. Można je odstawić do lodówki na co najmniej 1 godzinę, by stało się bardziej aromatyczne. Nie zawsze jest na to czas, więc osoby robiące obiad w pośpiechu, niech pominą ten krok. Następnie kawałki indyka trzeba dokładnie obtoczyć w mące i umieścić na patelni z niewielką ilością rozgrzanego oleju. Indyka podsmażyć z każdej strony i jeśli nie posiadacie głębokiej patelni, to należy go przełożyć do garnka. Dodać warzywa, liście laurowe oraz ziele angielskie. Całość zalać wodą. Gotować pod przykryciem do miękkości warzyw i mięsa. Potrwa to około 1 godzinę.
Sos powinien być odpowiednio zagęszczony od mąki, w której było obtaczane mięso. Jeśli jednak tak się nie stało, można zagęścić go mąką. Odrobinę mąki (około 1-2 łyżeczek) należy rozmieszać w zimnej wodzie i następnie do mieszanki dodać trochę gorącego wywaru. Zawiesinę mieszając przelać małym strumieniem do gulaszu. Całość podgotować do momentu, aż sos zrobi się gesty. Na końcu danie doprawić do smaku.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz
Dziękuję za każdy komentarz! Postaram się odpowiedzieć na każde pytanie. Miłego dnia!