Torcik z kremem budyniowym z serkiem mascarpone i nutą czarnej porzeczki

Mój maślany krem budyniowy z serkiem mascarpone - klik zyskał sporą popularność, więc tym razem prezentuję Wam szybkie, ale i bardzo smaczne ciasto z jego udziałem, o które tak bardzo prosiliście.

Naprawdę wprost rozpływa się w ustach i znika ekspresowo.

Polecam!

A na końcu przepisu możecie przeczytać kilka słów o uroczej desce (*) lekko widocznej na powyższych zdjęciach.

(Tortownica o średnicy 22-24 cm)

Krem:

  1 budyń waniliowy (bez cukru; może też być śmietankowy)

75g cukru (5 płaskich łyżek)

  300 ml mleka

100g masła (minimum 82%)

250g serka mascarpone 

Dodatkowo:

około 150g biszkoptów na dwie warstwy

1 słoik (około 270g) dżemu z czarnej porzeczki

Przygotować krem.

 Z 300 ml mleka odlać odrobinę i rozmieszać w nim budyń.
Pozostałe mleko zagotować z cukrem i połączyć z rozmieszanym budyniem.
Mieszać do zgęstnienia oraz zagotowania się całości.

Budyń zdjąć z ognia, przykryć folią spożywczą i pozostawić do całkowitego ostudzenia.

Miękkie (!) masło ubić do białości i stopniowo zmiksować z zimnym budyniem.

Na końcu wmieszać serek mascarpone.

Dno tortownicy wyłożyć biszkoptami, które należy posmarować połową słoika dżemu porzeczkowego.

Na ciastka z dżemem wyłożyć połowę kremu, a następnie ponownie warstwę ciastek, dżem i pozostały krem.

Ciasto nadaje się do spożycia bezpośrednio po przygotowaniu, ale ja zawsze wolę, aby było porządnie schłodzone.

(*) Przyznajcie, że deska widoczna na zdjęciach wygląda rewelacyjnie!

Jest to deska obrotowa i świetnie nadaje się do pizzy, ciast, owoców, ale i nie tylko.

Obraca się bardzo lekko i niezwykle płynnie.

Myślę, że posłuży mi na bardzo długo, ponieważ została wykonana z drewna bukowego i zaimpregnowana olejem roślinnym.

Napis wykonano laserowo, więc jest trwały.

Deska jest naprawdę solidna i dość spora, gdyż posiada średnicę 35 cm oraz grubość 1,8 cm, a waży 1,3 kg.

Jestem nią zachwycona, tym bardziej, że jest spersonalizowana i tylko moja!

Jeśli także jesteście zainteresowani taką deską to zapraszam na stronę My Gift Dna, gdzie znajdziecie baaardzo wiele podobnych produktów oraz propozycji na wyjątkowe prezenty!

To moja nie pierwsza rzecz, którą posiadam z tego sklepu i za każdym razem jestem zadowolona ze swojego zamówienia, które zostaje zrealizowane ekspresowo.

 Obsługa również jest wzorowa, więc szczerze polecam tamtejsze zakupy.