Pierś z kurczaka lub indyka z cukinią w sosie śmietanowym

Pierś z kurczaka lub indyka z cukinią w sosie śmietanowym to bardzo szybki, lekki i niezwykle pyszny obiad dla całej rodziny! Delikatne oraz soczyste mięso doskonale komponuje się z cukinią oraz aromatycznym i kremowym sosem na bazie śmietany. Jeśli wolicie przyoszczędzić na kaloriach, to nic nie stoi na przeszkodzie, abyście użyli jogurtu naturalnego. Naprawdę całość wyszła znakomita i zniknęła w oka mgnieniu. Danie smakuje bardzo dobrze z ryżem, lecz możecie je również podać z makaronem lub nawet ziemniakami. Kto co lubi. Polecam i życzę smacznego!

Ilość porcji: 3-4

Czas przygotowania: 30 minut

Pierś z kurczaka z cukinią w sosie śmietanowym - składniki:

• 400g piersi z kurczaka/indyka
• 200g cukinii (1 mała sztuka)
• 1 cebula
• 1 ząbek czosnku
• 1/4 łyżeczki curry
• 1 szczypta kurkumy (solidna)
• przyprawa do kurczaka
• sól pieprz

Dodatkowo:

• 150g śmietany
• 50 ml wody
• Ponadto:
• olej do smażenia 
• natka pietruszki (opcjonalnie)

Jak zrobić pierś z kurczaka z cukinią w sosie śmietanowym?

Pierś należy pokroić na mniejsze kawałki i bardzo delikatnie rozklepać tłuczkiem do mięsa. Mięso wymieszać z curry, kurkumą, przyprawą do kurczaka oraz z solą i pieprzem. 

(Całość można odstawić na minimum 30 minut do lodówki, aby pierś była bardziej aromatyczniejsza. Jeśli nie macie na to czasu, należy przystąpić do następnego etapu.)

Kawałki piersi usmażyć na odrobinie oleju i następnie zdjąć z patelni. Na tą samą patelnię (i tłuszcz) wrzucić uprzednio pokrojoną w kostkę cukinię oraz posiekaną cebulę z czosnkiem. Wszystko razem wymieszać, delikatnie posolić i smażyć do miękkości wszystkich składników. Po tym czasie dodać wcześniej przygotowane kawałki piersi z kurczaka/indyka. Śmietanę wymieszać z wodą i przelać na patelnię z mięsem oraz warzywami. Całość przemieszać i ciepłe wyłączyć. Sos doprawić do smaku oraz opcjonalnie posypać natką pietruszki.

Przyprawy użyte w przepisie pochodzą ze sklepu Swojski Wyrób. 

 

Wpis w ramach współpracy.