Puszyste placuszki bananowe bez cukru

Puszyste placuszki bananowe bez cukru są przepyszne i dodatkowo bardzo proste w przygotowaniu. Mimo, że posiadam małą rodzinę, to jak je smażę, cała porcja znika w oka mgnieniu. Placuszki nie zawierają cukru, ale dzięki bananom wyczuwalna jest lekka słodycz oraz pyszny, bananowy posmak. Bardzo lubię podjadać je w wersji solo, ale placki można podać z owocami lub też bitą śmietaną. Zapewniam, że nawet każdy niejadek nie oprze się tym placuszkom bananowym. Smacznego!

 

Ilość: około 40 sztuk

Czas przygotowania: około 30 minut

 

 

Placuszki bananowe - składniki: 

 

Placki:

• 3 banany (dojrzałe)
• 2 jajka
• 2 szklanki mąki pszennej (1 szklanka = 250 ml)
• 1 szklanka mleka
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia lub sody oczyszczonej (płaska)
• 1 szczypta soli

Opcjonalnie:

• olej lub masło do smażenia

 

 

Jak zrobić placuszki bananowe?

Białka z solą ubić na sztywną pianę, a banany zblendować lub rozdusić za pomocą widelca na w miarę gładkie puree. Żółtka wymieszać z mąką, proszkiem do pieczenia lub sodą, mlekiem i puree bananowym. Na końcu delikatnie wmieszać pianę z białek. Na rozgrzaną patelnię (*) za pomocą łyżki stołowej wykładać niewielkie porcje ciasta.

(1 łyżka = 1 placuszek.)

Placki smażyć z obu stron na lekko rumiany kolor.

 

 

Placuszki bananowe - dodatkowe informacje:

 

(*) Jeśli macie dobrą, nieprzywierającą patelnie, to placuszki można smażyć bez tłuszczu. W innym przypadku jej powierzchnię należy lekko natłuścić masłem lub olejem. Ja często smażę placki w wersji fit na "suchej patelni", ale też od czasu do czasu na maśle, bo uwielbiam jego posmak.