poniedziałek, stycznia 22, 2024

Potrawka z kurczaka z brokułem, marchewką i papryką


Potrawka z kurczaka z brokułem, marchewką i papryką to doskonała propozycja na lekki, prosty oraz smaczny obiad. Do jej przygotowania naprawdę nie trzeba wielkich umiejętności. Mięso jest smaczne, soczyste i doskonale komponuje się z delikatnym sosem oraz aromatycznymi warzywami. Potrawka świetnie komponuje się z kaszą jęczmienną, ale możecie ją podać z ryżem lub z czym tylko lubicie. Smacznego!

Ilość porcji: 3-4
Czas oczekiwania: minimum 1 godzina
Czas przygotowania z duszeniem: do 1 godziny


Potrawka z kurczaka z warzywami - składniki:

  • 300g mięsa z udek kurczaka
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 łyżeczka majeranku
  • sól, pieprz
  • 300 ml bulionu drobiowego (*)
  • 1 cebula (mała) 
  • 1 marchewka
  • 1 papryka
  • 1/2 brokuła

Dodatkowo:

  • 2 łyżki oleju do smażenia
  • 1 łyżeczka mąki pszennej do zagęszczenia sosu


Potrawka z kurczaka w warzywami - przygotowanie:

 
Mięso z kurczaka pokroić na mniejsze kawałki i doprawić solą z pieprzem. Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek. Całość odstawić do lodówki na co najmniej 1 godzinę, ale można też na całą noc. Następnie kurczaka obsmażyć na niewielkiej ilości oleju. Dodać posiekaną cebulę, marchew pokrojoną w plasterki oraz paprykę pokrojoną w kostkę. Całość chwilkę podsmażyć i zalać bulionem. Wszystko razem dusić do miękkości. Początkowo bez przykrycia, a jak część buliony wyparuję, patelnię należy przykryć pokrywką. 10 minut przed końcem dodać różyczki brokuła. Na końcu potrawkę należy zagęścić mąką. 
(Mąkę wymieszać w odrobinie wody, dodać troszkę bulionu z patelni i wlać z powrotem do potrawki. Wymieszać i poddusić do momentu zgęstnienia. W razie potrzeby można dolać bulionu/wody.)
Potrawkę doprawić do smaku.

 

Potrawka z kurczaka z warzywami - dodatkowe informacje:

 
(*) Zamiast bulionu można użyć wody i dodać odrobinę domowej przyprawy rosołowej, ew. "kupnej" z drobnym składem oraz 2 listki laurowe i 2 ziarna ziela angielskiego.

3 komentarze:

  1. Pyszności, lubię takie jedzenie. Żeby się nie nudziło, to czasem marchewkę zamieniam na kukurydzę. Zimą jest na talerzu kolorowo ;)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za każdy komentarz! Postaram się odpowiedzieć na każde pytanie. Miłego dnia!

Copyright © 2014 Di bloguje , Blogger