poniedziałek, lutego 27, 2023

Najlepsza zupa kalafiorowa z koperkiem

Zupa kalafiorowa z koperkiem

Zupa kalafiorowa z koperkiem jest tak pyszna, że przyrządzam ją o każdej porze roku. Zawsze staram się mieć zapasy koperku, choć nie trudno go dostać w każdym supermarkecie. Pyszna, lekka i niezwykle aromatyczna zupa to przysmak całej mojej rodziny. Uwielbiamy zupę kalafiorową! Przyznam, że najczęściej zabielam ją śmietaną, ale ostatnio polubiłam taką lżejszą wersję tej zupy.
 
Porcje: 5-6
Czas przygotowania: minimum 1 godzina (w zależności od rodzaju mięsa użytego na wywar)
 

Zupa kalafiorowa z koperkiem - składniki:

 
  • mięso na wywar
  • 1 kalafior (średni)
  • 3-4 ziemniaki
  • 1 marchewka (duża)
  • 1 pietruszka (mała)
  • kawałek selera
  • 2 liście laurowe
  • 3 ziarenka ziela angielskiego
  • sól, pieprz

Dodatkowo:

  • 1 pęczek koperku

Opcjonalnie:

  • 50-100 ml śmietany

 

Zupa kalafiorowa z koperkiem - przygotowanie:

 
Ugotować wywar mięsny z dodatkiem soli, listków laurowych i ziela angielskiego. Następnie do garnka wrzucić pokrojone ziemniaki, marchew, pietruszkę oraz selera. Gotować do miękkości warzyw. Około 10-15 minut przed końcem gotowania się zupy dodać oczyszczone różyczki kalafiora. Na końcu zupę można zabielić ze śmietaną (wcześniej wymieszaną z odrobiną zimnej wody) i dodać posiekany koperek. Doprawić do smaku.
 
 

Zupa kalafiorowa z koperkiem - dodatkowe informacje:

 
Celowo nie piszę jaka ilość wody potrzebna jest do przygotowania zupy. Po prostu sami musicie dostosować jej ilość do swoich preferencji. Woda podczas gotowania może wyparować. Jedni lubię rzadką zupę, inni bardziej treściwą. 

Zupa kalafiorowa z koperkiem

W przepisie w ramach współpracy/testowania produktów użyłam przypraw ze sklepu Swojski Wyrób.

Zupa kalafiorowa z koperkiem

9 komentarzy:

  1. Tym razem podziękuję, ale mój mąż na pewno by zjadł.

    OdpowiedzUsuń
  2. Uwielbiam różne zupki, z chęcią zjadłabym kalafiorowej :). U mnie zawsze mniej wody, więcej jedzonka ^^

    OdpowiedzUsuń
  3. oj my także uwielbiamy kalafiorową z koperkiem cały rok:)

    OdpowiedzUsuń
  4. Pysznie. Nie ma jak dobra zupa, szczególnie teraz, na przedwiośniu. :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Moja córka uwielbia zupę kalafiorową :-)

    OdpowiedzUsuń
  6. Dawno nie robiłam. Niestety w moim domu tylko ja bym ją jadła

    OdpowiedzUsuń
  7. mniammm lubie taka zupe , zapachniało mi wiosną :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Mój mąż nie przepada za kalafiorem niestety, ale jak zmiksuję i dodam ser pleśniowy, to zje.

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za każdy komentarz! Postaram się odpowiedzieć na każde pytanie. Miłego dnia!

Copyright © 2014 Di bloguje , Blogger