środa, sierpnia 08, 2018

Ciasto z bezikami, cytrynowym kremem mascarpone i borówkami






Cytrynowy krem na bazie serka mascarpone, beziki i borówki to połączenie, które jest nieziemsko pyszne!
Postanowiłam przygotować z niego łatwe ciasto, które okazało się hitem i zniknęło jeszcze szybciej, aniżeli powstało.
Masa nie jest zbyt słodka, więc idealnie komponuje się z lekko miękkimi, ale jeszcze chrupiącymi bezami w środku.
Możecie też użyć innych owoców, np. malin, brzoskwiń, czy porzeczek...
Kto z Was spróbuje?

(Forma o wymiarach 22 x 26 cm)
Spód:
 około 16 podłużnych biszkoptów
Krem:
 250g serka mascarpone
330 ml śmietanki 30-36%
2 łyżki cukru pudru (płaskie)
sok z 1/2 cytryny
skórka z 1/2 cytryny
3/4 szklanki borówek (1 szklanka = 250 ml)
25-30g bezików
Dodatkowo:
beziki i borówki do dekoracji

Przygotować krem.
 Śmietankę z cukrem ubić na sztywno, a następnie delikatnie połączyć z serkiem mascarpone - zmiksowanym ze skórką oraz sokiem z cytryny. 
Na końcu wmieszać połówki borówek oraz pokruszone beziki.
 Całość.
  Formę wyłożyć papierem do pieczenia/folią spożywczą i na jej dnie równomiernie ułożyć warstwę biszkoptów.
Na ciastkach umieścić krem.
Gotowe ciasto schłodzić w lodówce, a przed podaniem ozdobić bezikami oraz borówkami.
(Ja dodatkowo użyłam chrupiących kuleczek w czekoladzie mlecznej.)

6 komentarzy:

Dziękuję za każdy komentarz! Postaram się odpowiedzieć na każde pytanie. Miłego dnia!

Copyright © 2014 Di bloguje , Blogger