Ciasteczka są pyszne, dość syte i obłędnieee... pachną!
Wiśnie nadają im wyrazistego smaku oraz sprawiają, że wyglądają bardziej kusząco i uroczo.
Idealnie sprawdzą się jako bezglutenowa przekąska oraz zaspokojenie ochoty na coś słodkiego.
Polecam!
(u mnie 6 dużych i 5 mniejszych sztuk)
150g mąki kukurydzianej
80g cukru kokosowego
50g wiórek kokosowych
50 ml mleczka kokosowego
50 ml oleju
1 jajko
1/4 łyżeczki soli
Dodatkowo:
30-40g suszonych wiśni
Wszystkie składniki dokładnie wymieszać do uzyskania jednolitej konsystencji.
Z powstałego ciasta uformować kulki o wielkości orzecha włoskiego lub większe.
(Ja robiłam o różnych wielkościach.)
Kuleczki należy spłaszczyć i ułożyć na blasze wysłanej papierem do pieczenia.
W każde ciastko delikatnie wcisnąć po kilka wiśni.
Całość wstawić do rozgrzanego piekarnika i piec około 20 minut w 180 stopniach.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz
Dziękuję za każdy komentarz! Postaram się odpowiedzieć na każde pytanie. Miłego dnia!