Kurczak z rękawa pieczony w całości

 

Kurczak z rękawa pieczony w całości to chyba jeden z najprostszych przepisów, który sprawdzi się zarówno podczas rodzinnych spotkań, świąt czy też jako codzienny obiad. Wystarczy dobrej jakości mięso oraz odrobinę przypraw, które każdy ma swojej szafce. Tak przygotowany kurczak jest bardzo soczysty i aromatyczny w środku oraz posiada chrupiącą skórkę. Kiedy go przygotowuję, zawsze znika ekspresowo i nie ma opcji, żeby ktoś nie wziął dokładki. Zresztą sami się przekonajcie.

 

Czas przygotowania: 15 minut

Czas oczekiwania: minimum 2-3 godziny

Czas pieczenia: około 2 godziny

 

 

Kurczak pieczony w całości – składniki:

 

• 1 kurczak (mój ważył około 2 kg)

Marynata:

• 4-5 łyżek oleju/oliwy 
• 1,5- 2 łyżeczki soli (płaskie)
• 2 łyżeczki ziół prowansalskich
• 2 łyżeczki papryki słodkiej w proszku
• 2 łyżeczki suszonego czosnku 

Opcjonalnie:

• masło

 

 

 Kurczak pieczony w całości – przygotowanie:

 

Przyprawy wymieszać z olejem lub oliwą. Osuszonego kurczaka dokładnie natrzeć przygotowaną mieszanką, nie pomijając środka. Mięso przełożyć go do rękawa do pieczenia, szczelnie zwiąż i wstawić do lodówki na co najmniej 2-3 godziny, a najlepiej na całą noc.

Kurczaka włożyć do rozgrzanego piekarnika i piec przez około 2 godziny w 180 stopniach, czyli mniej więcej 1 godzinę na 1 kg. Pod koniec pieczenia rękaw ostrożnie rozciąć i na wierzchu ułożyć wiórki masła. Skórka będzie apetycznie rumiana. Można też polewać po mięsie sosem, który powstał w trakcie pieczenia. Smacznego!

 

W przepisie użyłam przypraw ze sklepu Swojski Wyrób – współpraca/testowanie produktów.