Polędwiczki z kurczaka w cieście naleśnikowym

Polędwiczki z kurczaka w cieście naleśnikowym to idealna propozycja na prosty i smaczny obiad dla całej rodziny. Jestem pewna, że polubią go zarówno dzieci, jaki i dorośli. Wiem to z doświadczenia! Polędwiczki można także podać jako przekąskę – świetnie komponują się z przeróżnymi sosami.

 

Porcje: około 4

Czas oczekiwania: minimum 15 minut

Czas przygotowania: 20 minut

 

 

Polędwiczki z kurczaka w cieście naleśnikowym – składniki:

 

• 500 g polędwiczek z kurczaka
• sól, pierz

Ciasto: 

• 1 jajko
• 1 szklanka mąki pszennej (1 szklanka = 250 ml)
• 1/2 szklanki mleka
• 1/2 szklanki wody
• 1/2 łyżeczki papryki słodkiej w proszku (u mnie wędzona)
• 1/2 łyżeczki ziół prowansalskich
• 1/4 łyżeczki czosnku granulowanego
• sól, pieprz
• 1 szczypta sody oczyszczonej (opcjonalnie)

Dodatkowo:

• olej do smażenia 

Polędwiczki z kurczaka w cieście naleśnikowym – przygotowanie:

 

Umyte i osuszone polędwiczki oprószyć solą z pieprzem i odstawić na czas przygotowania ciasta.

Wszystkie składniki ciasta zmiksować na jednolitą konsystencję.

(Ciasto powinno być gęstsze niż na klasyczne naleśniki. W razie potrzeby można dosypać mąki.) 

Polędwiczki przełożyć do ciasta tak, aby były nim całkowicie pokryte. Całość odstawić na minimum 15-20 minut. 

Po tym czasie kawałki kurczaka wykładać na gorący tłuszcz i smażyć z obu stron na średnim ogniu.

 

Przepis z lokowaniem produktów ze sklepu Swojski Wyrób.