Murzynek z powidłami śliwkowymi

 

Murzynek z powidłami śliwkowymi to niezwykle proste i smaczne ciasto czekoladowe, które zawsze się udaje. Naprawdę do jego przygotowania nie są potrzebne żadne umiejętności. Ciasto jest przyjemnie wilgotne i długo zachowuje swoją świeżość. U mnie i tak zazwyczaj znika bardzo szybko! Koniecznie sami przekonajcie się, że dobre ciasto może być szybkie i tanie. Polecam.

>> Koniecznie sprawdźcie mój ulubiony przepis na Murzynka mojej Mamy - klik.

 

Forma: 11 x 30 cm

Czas przygotowania: do 30 minut

Czas oczekiwania: około 20 minut

Czas pieczenia: 50-60 minut

 

 

Murzynek z powidłami śliwkowymi - składniki:

 

Ciasto:

• 120g masła/margaryny
• 200g cukru
• 250 ml mleka
• 60g kakao
• 3 jajka
• 150g powideł śliwkowych
• 300g mąki pszennej
• 1,5 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1 szczypta soli

Polewa czekoladowa:

• 60g czekolady gorzkiej 
• 1-2 łyżka mleka

 

Murzynek z powidłami śliwkowymi - przygotowanie:

W niewielkim garnuszku umieścić masło lub margarynę, cukier, mleko i kakao. Całość mieszając podgrzewać do momentu rozpuszczenia się masła/margaryny oraz cukru.

(Wszystko powinno być idealnie połączone.)

Garnuszek odstawić z ognia i pozostawić do ostygnięcia masy. Następnie masę przelać do miski, dodać żółtka oraz powidła. Wymieszać i następnie zmiksować z mąką połączoną z sodą. Białka ze szczyptą soli ubić na sztywną pianę i delikatnie wmieszać do ciasta. Jednolite ciasto przełożyć do formy uprzednio wysłanej papierem do pieczenia i wstawić do rozgrzanego piekarnika. Piec do tzw. "suchego patyczka" przez 50-60 minut w 180 stopniach.

(Posiadam piekarnik gazowy, który grzeje tylko od dołu.)

Upieczone ciasto ostudzić na kratce i udekorować polewą czekoladową.

Polewa:

Czekoladę roztopić z mlekiem i wymieszać do jednolitej konsystencji.