Murzynek Mamy

https://www.facebook.com/Di.gotuje
http://digotuje.blogspot.com   

  
Takie samo ciasto kiedyś piekła moja mama.

Korzystała ze sprawdzonego przepisu, lecz niestety nie podam źródła, ponieważ już wtedy mała Di interesowała się książkami kucharskimi - czego dziś efektem jest brak okładki.

 Jest to najlepszy Murzynek, jakikolwiek jadłam - mocno czekoladowy, wilgotny i bardzo puszysty.

Naprawdę nie ma sobie równych!

Przepis podaję oryginalny, bez żadnych modyfikacji i ulepszeń - nie trzeba nic w nim zmieniać!

(Mała keksówka)

 1 szklanka mąki
25 dag margaryny
1 szklanka cukru
3 jajka
3 łyżki kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 cukier waniliowy
5 łyżek wody

 Margarynę rozpuścić z 3 łyżkami wody, cukrami i kakao.

Podgotować 3 minuty (na małym ogniu).

Odlać 1/2 szklanki masy na polewę.

Resztę ostudzić i dodać do niej 2 łyżki wody, żółtka oraz mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia.

Całość wymieszać.

Białka ubić na sztywno i delikatnie wmieszać do reszty składników.

  Ciasto przelać do formy wysmarowanej tłuszczem i posypanej bułką tartą (ja wyściełam papierem do pieczenia).

Piec 50 minut w średnio nagrzanym piekarniku.

(Piekę kilka minut mniej w 180 stopniach, do tzw. "suchego patyczka".)
Masę na polewę lekko podgrzać i posmarować nią wierzch ostudzonego ciasta.

(Ja to robię jak ciasto jest jeszcze ciepłe.)