Kotlety a'la devolay z mielonej piersi kurczaka z żółtym serem

Kotlety a'la devolay z mielonej piersi kurczaka z żółtym serem to jedne z moich ulubionych kotletów, które mogłabym jeść do znudzenia. Moja rodzina również podziela moje zdanie! Przygotowuje się je bardzo szybko, podobnie jak klasyczne kotlety mielone. Są bardziej delikatne i naprawdę smakują rewelacyjnie. Doskonale komponują się z ziemniakami gotowanymi lub pieczonymi oraz surówką. Takie kotlety można podać nawet na uroczysty obiad. Smacznego!

Ilość: 5 sztuk (większych)

Czas przygotowania: 15 minut

Czas smażenia: 15 minut (na dużej patelni)

 

Kotlety a'la devolay z mielonej piersi kurczaka z żółtym serem - składniki:

• 400g mielonej piersi z kurczaka
• 1-2 ząbki czosnku
• 1/2 suchej bułki namoczonej w mleku/wodzie
• 1-2 łyżki bułki tartej (płaskie)
• 1/2 łyżeczki papryki słodkiej (u mnie wędzona)
• 1/2 łyżeczki majeranku
• 1/4 łyżeczki ziół prowansalskich
• 1/4 łyżeczki pieprzu ziołowego
• 1 szczypta pieprzu naturalnego (lub więcej)
• sól (od 1/3 łyżeczki)

Dodatkowo:

• 50g żółtego sera

Ponadto:

• bułka tarta do obtaczania
• olej do smażenia

 

Kotlety a'la devolay z mielonej piersi kurczaka z żółtym serem - przygotowanie:

Mięso mielone dokładnie połączyć z resztą składników i doprawić do smaku.

(Ja malutki kawałek smażę i próbuję, czy jest odpowiednio doprawiony.)

Mięso podzielić na około 5 jednakowych części. Każdą z nich rozpłaszczyć, na środku umieścić kawałek sera i z mięsa uformować roladkę, tak aby ser nie wypłynął podczas smażenia.

(Najlepiej robić to zwilżonymi dłońmi, ponieważ mięso dość mocno się klei.)

Roladki dokładnie obtoczyć w bułce tartej i smażyć na rozgrzanym oleju z każdej strony.

(Płomień ustawić na średni.)

 

W przepisie użyłam przypraw ze sklepu Swojski Wyrób w ramach już dłuższej współpracy/testowania produktów.