Prosty chleb bez wyrabiania z rodzynkami

 

Prosty chleb bez wyrabiania z rodzynkami to jeden z tych chlebów, który u mnie w domu znika w ekspresowy sposób. Już od dawna planowałam napisać ten przepis, ale za każdym razem nie miałam czego już fotografować. Tym razem chleb upiekł mój mąż i mimo, że większa część została zjedzona na ciepło, to postanowiłam, że w końcu zrobię zdjęcie i wstawię Wam przepis na ten pyszny, domowy chleb, który nie trzeba monotonnie wyrabiać, a wystarczy wymieszać łyżką. Ja z córką uwielbiam chleb ze słodkimi dodatkami, więc najczęściej dodaję do niego rodzynki, suszone śliwki lub żurawinę. Chleb jest miękki w środku i posiada apetyczną, chrupiącą skórkę. Polecam!

 

 

Wielkość formy: 15 x 28 cm

Czas przygotowania: 15 minut

Czas wyrastania: 20 minut + 40-50 minut

Czas pieczenia: 60 minut

 

 

Prosty chleb bez wyrabiania z rodzynkami - składniki:

 

• 500g mąki pszennej
• 500 ml wody
• 30g drożdży (*)
• 1 łyżka soli 
• 1 łyżka cukru

Dodatkowo:

• 100g rodzynek

Prosty chleb bez wyrabiania z rodzynkami - przygotowanie:

 

Zaczyn:

 

Drożdże wkruszyć do małej miseczki lub kubka. Dodać 1 łyżkę cukru, 2 łyżki mąki oraz 100 ml ciepłej (nie gorącej!) wody. Całość wymieszać i odstawić na kilka minut do wyrośnięcia.

Ciasto:

 

Do miski wsypać mąkę oraz sól. Następnie należy wlać pozostałe 400 ml wody oraz zaczyn. Wszystko razem wymieszać za pomocą łyżki, przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na około 20 minut, aby ciasto podwoiło swoją objętość. Po tym czasie masę przemieszać i przełożyć do uprzednio natłuszczonej formy. Tak przygotowany chleb ponownie odstawić przykryty do podrośnięcia - tym razem na około 40-50 minut.

Pieczenie:

Chleb wstawić do rozgrzanego piekarnika i piec przez 60 minut w temperaturze 180 stopni.

(Posiadam piekarnik gazowy, który grzeje jedynie od dołu.)

 

 

Prosty chleb bez wyrabiania z rodzynkami - dodatkowe informacje:

 

(*) Używam drożdży świeżych i najczęściej na nich piekę chleb, ale sprawdziłam też drożdże instant. Możecie śmiało ich użyć. Pamiętajcie 7g drożdży suszonych = 15g drożdży świeżych. Z drożdży instant nie robi się zaczynu, a od razu miesza się z mąką.

Używam owoców niesiarkowanych i jeśli również takich szukacie to zajrzyjcie na stronę BRAT.pl.

 

Wpis we współpracy ze sklepem Brat.pl.