Ciasto owsiane z czekoladą i migdałami

 

 

 

Ciasto owsiane z czekoladą i migdałami piekłam je już kilkakrotnie, ale najczęściej z orzechami włoskimi.

Jednakże ostatnio w moim domu króluje wersja migdałowa.

Szczerze Wam przyznam, że ciasto jest przepyszne, lekko wilgotne, pełne rozpływającej się w ustach czekolady i chrupiących migdałów.

Doskonale też syci, więc z pewnością po jednym kawałku nie będziecie czuli głodu oraz zaspokoicie ochotę na "coś" słodkiego!

Uwielbiam ciasta z płatków wsianych, a Wy? 

Wypróbujecie ten prosty przepis?

 

 

 Ciasto owsiane z czekoladą i migdałami - składniki:

 

 (Tortownica o średnicy 24 cm)

250g płatków owsianych
400 ml mleka 2%
120g masła
220g cukru/ksylitolu
3 jajka
80g mąki pszennej
1 łyżeczka sody oczyszczonej (płaska)
1 łyżeczka proszku do pieczenia (płaska)

Dodatkowo:
150g migdałów (można użyć orzechów, np. włoskich)
100g czekolady gorzkiej

 

 

Ciasto owsiane z czekoladą i migdałami - przygotowanie:

 

 Płatki owsiane zalać gorącym mlekiem i odstawić na 10 minut do napęcznienia.
Następnie należy je wymieszać z masłem oraz połową cukru/ksylitolu (110g).
Jaja ubić z resztą cukru/ksylitolu (110g) i połączyć z płatkami.
Wsypać mąkę, sodę, proszek do pieczenia i całość dokładnie wymieszać. 

Dodać 2/3 posiekanych migdałów (100g) oraz posiekaną czekoladę.
Gotową masę przełożyć do tortownicy o średnicy 24 cm.
Wierzch ciasta posypać pozostałymi migdałami (50g).
 Ciasto piec (bez termoobiegu, do tzw. "suchego patyczka") przez 40-50 minut w temperaturze 180°C.

 

 

Inspiracja przepisem Pawła Małeckiego na Ciasto czekoladowo-owsiane z orzechami.