Pieczone pączki twarogowe (FIT)

Pieczone pączki twarogowe to doskonała propozycja dla osób będących na diecie i tych, którzy lubią zdrowsze wersje klasycznych słodkości, ale i nie tylko.
Odkąd pierwszy raz je przygotowałam często goszczą w moim domu.
To takie FIT pączki, które przygotowuje się ekspresowo z łatwo dostępnych składników.
Są naprawdę pyszne, mięciutkie, ładnie wyrastają i nawet nie czuć w nich twarogu.
Najlepiej smakują jeszcze ciepłe!
Polecam.

Pieczone pączki twarogowe - składniki:

(6 sztuk)
250g twarogu (najlepiej tłustego)
1 szklanka mąki pszennej/orkiszowej (1 szklanka = 250 ml)
1 jajko
3 łyżki cukru/ksylitolu
1 łyżeczka proszku do pieczenia
kilka kropel aromatu waniliowego
Ponadto:
dowolne nadzienie (*)

Pieczone pączki twarogowe - przygotowanie:

Twaróg rozetrzeć widelcem (nie musi być dokładnie) i zmiksować z jajkiem oraz dowolnym słodzidłem.
Następnie należy wsypać mąkę, proszek do pieczenia i dodać kilka kropel aromatu.
Całość wyrobić dłonią na jednolitą konsystencję.
(Masa będzie klejąca, ale taka powinna być. Jeśli dodamy więcej mąki to pączki będą zbyt twarde.)
Ciasto podzielić na 6 równych części.

Każdą z nich lekko spłaszczyć, a na sam środek położyć odrobinę nadzienia oraz dokładnie skleić.
Pączki piec w rozgrzanym piekarniku przez około 20-25 minut w 180 stopniach.


Pieczone pączki twarogowe - dodatkowe informacje:

(*) Pączki można też przygotować bez nadzienia, ale ja jednak polecam ulubiony dżem lub konfiturę.
Doskonale sprawdzi się też kostka czekolady oraz gęsty budyń.

Inspiracja ze starych zapisków.