Orkiszowe ciasto z budyniem, kaszą manną i nektarynkami (jak sernik)

Ciasto smakuje rewelacyjnie i łatwo pomylić je z sernikiem.

Naprawdę bardzo go przypomina!

Dodatkowo jest szybie i proste w przygotowaniu.

Do środka możecie dodać dowolne owoce i użyć mąki pszennej oraz zwykłej kaszy manny.

Moja wersja jest bardziej zdrowa, więc nawet cukier zamieniłam na ksylitol.

Pooolecam!

(Forma o średnicy 18 cm)

Ciasto:

150g mąki orkiszowej (Radix-Bis)

1 jajko 

50g ksylitolu (Radix-Bis)

50g masła

Masa: 

1/2 opakowania/20g/3 łyżki budyniu śmietankowego 

250 mleka 

4 łyżek kaszy manny orkiszowej (Radix-Bis)

4 łyżki ksylitolu (Radix-Bis)

125 ml śmietany 18% 

1 jajko

Dodatkowo:

3 nektarynki 

 Przygotować ciasto.

Wszystkie składniki szybko zagnieść na jednolite ciasto i schłodzić w lodówce.

Przygotować masę.

Połowę mleka zagotować z cukrem, a w reszcie rozmieszać budyń.

Do gotującego się mleka wlać rozrobiony budyń i wsypać kaszę mannę. 

Całość energicznie mieszając - zagotować i pozostawić do przestudzenia.
W tym czasie nektarynki pokroić w kostkę.

Jajko zmiksować ze śmietaną i stopniowo połączyć z masą budyniowo-kaszową.

Na końcu wmieszać kawałki owoców.

Zimne ciasto podzielić na 2 części: 3/4 i 1/4.

Większą częścią wylepić dno tortownicy wysłanej papierem do pieczenia.

Na spodzie umieścić masę, a następnie zetrzeć pozostałą część ciasta.

Całość wstawić do rozgrzanego piekarnika i piec około 50 minut w 180 stopniach.

 (Posiadam piekarnik gazowy.)

Po ostudzeniu można posypać cukrem pudrem.