Ciasto kubeczkowe z czereśniami (Ciasto jogurtowe "goûter"/"quatre heures")

https://www.facebook.com/Di.gotuje 

http://digotuje.blogspot.com

 Ciasto nosi nazwę "kubeczkowego", gdyż do odmierzania składników używa się kubeczka po jogurcie.

We Francji znane jest tak samo - jak w Polsce - szarlotka.

Jest delikatne i puszyste - naprawdę pyszne i proste w przygotowaniu.

Możecie upiec je o każdej porze roku użyć dowolnych owoców.

(Tortownica o średnicy 22 cm)
150-200g czereśni
1 kubeczek jogurtu (mniej więcej 170g)
3 kubeczki mąki
2-2,5 kubeczka cukru (w zależności od preferencji)
1 kubeczek oleju
2 jajka
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
kilka kropel aromatu śmietankowego
Ponadto:
cukier puder do posypania

Czytaj więcej »

Gulasz wieprzowy z białym winem i czerwoną fasolką (z szynki)

Czytaj więcej »

Ciastka miodowe o smaku kokosowo-waniliowym

Całkowicie przerobiłam przepis na pierniczkowe całuski i tym sposobem wyszły mi przepyszne ciastka z kokosowo-waniliową nutą.

Są rewelacyjne w smaku i... cudownie pachną.

Idealnie komponują się ze szklanką mleka, kakao, czy chociażby herbatą.

Można polać je lukrem lub polewą czekoladową, ale dla mnie wystarczył cukier puder.

Pycha!

 

(około 25-50 sztuk, w zależności od wielkości)

 380g mąki pszennej

30g wiórek kokosowych

150g miodu

150g cukru

2 łyżki cukru z prawdziwą wanilią

1 łyżka masła

2 jajka

1 szczypta sody oczyszczonej

Dodatkowo:

1 jajko do posmarowania ciastek

Opcjonalnie:

cukier puder/lukier/polewa czekoladowa

Czytaj więcej »

Karkówka w marynacie musztardowej

https://www.facebook.com/Di.gotuje 

http://digotuje.blogspot.com

 

Przepis autorski (mój).

W skrócie prosto i smacznie.

Całość jest miękka i niezwykle aromatyczna!
Na zdjęciu widać karkówkę jeszcze ciepłą. 

Dodatkowo powstał smaczny sos musztardowy.

 Po ostygnięciu mięso idealnie nadaje się na kanapki.

 

1,5 kg karkówki wieprzowej
sól (opcjonalnie)
Marynata:
3-4 łyżki oleju
2 łyżki musztardy 

 2 łyżki przyprawy do karkówki z grilla (sól, czosnek, papryka słodka, kolendra, rozmaryn, pieprz czarny, natka pietruszki, liście laurowe - w płatkach i ziarenkach)

Czytaj więcej »

Maślane bułeczki z truskawkami i galaretką

https://www.facebook.com/Di.gotuje 

http://digotuje.blogspot.com

Przepis autorski (mój).

 Co prawda same maślane bułeczki są pyszne, ale można je urozmaicić, aby smakowały jeszcze lepiej.

To również doskonały sposób na wykorzystanie nadmiaru słodkiego pieczywa.

Często kupuję świeże bułki, bo moja rodzina domaga się takich z galaretką.

Pycha!

Proporcje dostosujcie do własnych potrzeb. 

Wnętrze, które pozostało z bułeczek możecie wykorzystać tak: klik.

bułeczki maślane
truskawki (30g na 1 bułkę)
galaretka cytrynowa (3-4 łyżki na 1 bułkę)
Dodatkowo:
bita śmietana

Czytaj więcej »

Placki z kabaczka i Ziaren Inków (ryż, quinoa, amarantus, bulgur)

Czytaj więcej »

Chrupiące ciasteczka jaglane lub ciastko XL (z karobem i orzechami brazylijskimi)

Czytaj więcej »

Kotleciki marchewkowo-twarogowe (ze szczypiorkiem)

 Uwielbiam różnego typu kotlety i placuszki - z warzyw sera, ryżu, kaszy i szczególnie te wytrawne.

Kiedyś podobny przepis zauważyłam w pewnym piśmie i chwilę później mogłam zajadać się pysznymi kotlecikami.

Są rewelacyjne i idealnie zaspokajają mniejszy/większy głód.

Możecie do nich dodać ulubione zioła, czy doprawić wg własnego smaku...

Przeważnie podaję je z dipem majonezowym, warzywami, a często biorę widelca i jem "bez niczego".

Polecam!

(6 sztuk)

150g marchwi (po obraniu)

125g twarogu

1 jajko (małe)

6 łyżek maki pszennej (płaskich)

2-3 łyżki posiekanego szczypiorku

czosnek granulowany

papryka słodka

sól, pieprz

Dodatkowo:

mleko

mąka pszenna do obtaczania

olej/masło do smażenia

Czytaj więcej »

Ciastka jaglano-kokosowe z białą czekoladą (bezglutenowe)

https://www.facebook.com/Di.gotuje 

http://digotuje.blogspot.com

Zainspirowałam się przepisem z blogu: Niemodelka.

Jednakże przepis całkowicie zmodyfikowałam, bo pierwotna wersja niesamowicie mi się rozlewała.

Ciasteczka wyszły przepyszne, takie mocno kokosowe, z rozpływającymi się w ustach - kawałkami białej czekolady.

Są chrupiące z zewnątrz i posiadają lekko miękki środek.

Robiłam je na dwa sposoby - grubsze i bardziej płaskie.

Obie wersje smakują rewelacyjnie i znikają bardzo szybko.

Ciasteczka idealnie nadają się dla osób będących na diecie bezglutenowej.

(około 18 sztuk)

150g płatków jaglanych

100 ml mleka

80g oleju kokosowego

80g wiórek kokosowych (*)

1/2 szklanki cukru brzozowego

 2 jajka (małe)

Dodatkowo:

50g białej czekolady (bezglutenowej)

Czytaj więcej »

Zupa z pokrzywy (z kiełbasą i jajkiem)

Czytaj więcej »

Czereśnie w cieście drożdżowym

Czytaj więcej »

Gulasz z indyka z pieczarkami i lekkim sosem pomidorowym

https://www.facebook.com/Di.gotuje 

http://digotuje.blogspot.com

Przepis autorski (mój).

 Szybka i smaczna propozycja na delikatny, a jednocześnie syty obiad.

Mięso z indyka jest miękkie, aromatyczne i idealnie łączy się z pieczarkami oraz lekkim, pomidorowym sosem.

Gulasz podałam z makaronem ryżowym, ale w zasadzie pasuje on do wszystkiego.

Pycha!

(3 porcje)

500g mięsa z indyka 

200g pieczarek

2 pomidory (użyłam malinowych)

1 czerwona cebula (może być zwykła)

2-3 ząbki czosnku

1 szklanka bulionu drobiowego

1 listek laurowy

2 ziarenka ziela angielskiego

1 łyżka przyprawy do gyrosa

1 szczypta majeranku (solidna)

1 szczypta bazylii (solidna)

chilli, papryka słodka (w proszku)

sól

Dodatkowo:

olej 

Opcjonalnie:

1 łyżka skrobi kukurydzianej do zagęszczenia (może być dowolna mąka bezglutenowa, ewentualnie pszenna - ale danie będzie już w wersji z glutenem)

Czytaj więcej »

Placki z jogurtem gruszkowym i olejem z pestek dyni (bezglutenowe, z mąki ryżowej i jaglanej)

https://www.facebook.com/Di.gotuje 

http://digotuje.blogspot.com

Przepis autorski (mój).

Już niejednokrotnie wspominałam Wam, że uwielbiam smak pestek dyni.

 Olej też!

Ostatnio dodaję go do serka wiejskiego - pycha!

Wracając do placków...

Są przepyszne i idealnie połączone smakowo.

Ciasto jest zwarte, a jednocześnie takie delikatne i puszyste.

Nadają się dla osób będącej na diecie bezglutenowej. 

Obie mąki nie zawierają glutenu, ale może być on ukryty w jogurcie (z syropem glukozowo-fruktozowym, skrobią modyfikowaną), więc uważnie czytajcie jego skład. 

 (około 15 sztuk)
120g jogurtu o smaku gruszkowym (bezglutenowego)

2 jajka

7 łyżek mąki ryżowej

3 łyżki mąki jaglanej

2 łyżki cukru brzozowego (płaskie; opcjonalnie)

2 łyżki oleju z pestek dyni

1 szczypta sody oczyszczonej

Dodatkowo:

olej/masło do smażenia

Opcjonalnie:

olej z pestek dyni (jako polewa)

pestki z dyni do posypana 

cukier puder

Czytaj więcej »

Kostka królowej bez pieczenia

Czytaj więcej »

Bezglutenowe placuszki waniliowo-bananowe (z serka homogenizowanego i mąki jaglanej)

https://www.facebook.com/Di.gotuje 

http://digotuje.blogspot.com

 Przepis autorski (mój).

Placuszki smakują rewelacyjnie i nadają się nie tylko na szybkie śniadanie.

Są delikatne, a jednocześnie zwarte, syte i tak mocno bananowe - z waniliową nutą.

Przyrządziłam je na bazie mąki jaglanej, więc śmiało mogą się nimi zajadać osoby będące na diecie bezglutenowej.

Idealnie smakują ze świeżymi owocami, które są lekko kwaskowate.

Ja do środka dodaję odrobinę soku cytrynowego i jadam je bez dodatków.

Pycha!

(około 18 sztuk)

150g serka homogenizowanego waniliowego

90g mąki jaglanej

1 jajko (duże)

1 banan

1 łyżka cukru brzozowego (opcjonalnie; ja lubię słodsze)

1 łyżeczka soku z cytryny

1 szczypta sody oczyszczonej (solidna)

1 szczypta soli

Dodatkowo:

olej/masło do smażenia

Czytaj więcej »

Filety śledziowe w sosie śmietanowym

 

https://www.facebook.com/Di.gotuje 

http://digotuje.blogspot.com

 

  Tak przygotowane śledzie są niezwykle smaczne, a sam sos delikatny i idealnie komponujący się z całością.

Jeśli lubicie śledzie to koniecznie spróbujcie tej prostej i szybkiej propozycji!

 

5-6 filetów śledziowych bez skóry + mleko do moczenia
3 ogórki korniszone
1 łyżeczka posiekanej natki pietruszki
250 ml śmietany 18%
1-2 łyżki majonezu
cukier, pieprz do smaku
Dodatkowo:
2 cebule
1-2 łyżki octu
2 listki laurowe
2 ziarenka ziela angielskiego
1/3 łyżeczki soli

Czytaj więcej »

Kruche ciasteczka wytrawne (czosnkowe)

Czytaj więcej »

Ciasteczka z białek i pestek dyni

Czytaj więcej »

Awanturka - pasta z twarogu i sardynek

Czytaj więcej »

Serek z maślanki/kefiru

 Serek ze zdjęcia powstał z maślanki, ale w taki sam sposób można wykonać twaróg z kefiru.
Z poniższych proporcji wychodzi niecałe 200g serka.

1 litr maślanki
Opcjonalnie:
2 łyżeczki gęstej śmietanki

sól

Czytaj więcej »

Ciasteczka marchewkowo-kokosowe

Czytaj więcej »

Schab w cieście francuskim (plastry)

 https://www.facebook.com/Di.gotuje 

   http://digotuje.blogspot.com

 Znudziły się Wam tradycyjne schabowe?

A może nie macie pomysłu na kawałek schabu?

Takie mięsko w ciecie francuskim to doskonała alternatywa dla zwykłego kotleta.

Świetnie sprawdzi się na przekąskę lub obiad - podany z zestawem surówek.

Dodatkowo danie jest proste w przygotowaniu i możecie przygotować je wg własnego smaku.

Ja użyłam tylko cebuli, ale w tym przypadku można puścić wodze fantazji i dodać żółty ser, plastry boczku, pieczarki lub dowolne warzywa.

Pycha!

4 plastry schabu (cienkie) 

Przyprawy:

papryka w proszku (ostra i słodka)

sól, pieprz

Dodatkowo:

1 płat ciasta francuskiego (duży)

2 czerwone cebule (średnie)

1 jajko 

Czytaj więcej »

Czekoladowe kruche ciasteczka (idealne do wzorów)

Przyznam Wam szczerze, że szkoda było mi jeść tych ciasteczek. 
I jak na złość - każde wyszło z idealnie odciśniętym wzorem.
W przeciwnym wypadku nie byłoby żalu, aby jako pierwsze poszło na spróbowanie...
Ciastka są przeeepyszne, chrupiące i dodatkowo cudownie pachną.
Ten czekoladowo-maślany smak kusił już podczas wyrabiania masy.
Ciasto idealnie nadaje się do odciskania różnych wzorów, które nie tracą swoich kształtów podczas pieczenia.
Urocze wzory sprawiły frajdę nie tylko mi, ale także osobom, które mogły spróbować ciasteczek.
Takie małe słodkości nadają się na drobny upominek, a sklep posiada pokaźny wybór wzorów.

(około 14 sztuk - dość dużych)

65g masła

60g cukru pudru

1 łyżka cukru waniliowego

1 jajko

80g mąki orkiszowej (można zastąpić inną)

30g mąki pszennej

15g mąki ryżowej (*)

1 łyżka kakao

1 szczypta soli

Czytaj więcej »