Puszysty omlet biszkoptowy z serem i szynką

  

Tak przygotowany omlet jest puszysty, delikatny i bardzo sycący.

Można go podawać z ulubionymi dodatkami.

Idealnie nadaję się na zaspokojenie mniejszego i większego głodu - jeśli zrobimy więcej.

(1 duży lub 2 małe)

2 jajka

2 łyżki mleka

2 łyżki mąki 

szczypta soli 

Dodatkowo: 

żółty ser

szynka (może być dowolna wędlina)

ulubiony sos/ketchup

olej/masło do smażenia 

Mąkę z mlekiem i żółtkami - dokładnie wymieszać (najlepiej widelcem lub mikserem, aby nie było grudek).

Białka (ze szczyptą soli) ubić na sztywną pianę i delikatnie połączyć z masą żółtkową.

Omlety smażyć na rozgrzanym oleju/maśle (z obu stron).

(Uważać przy przewracaniu placków, ponieważ są bardzo delikatnie. Wygodniej jest smażyć na mniejszej patelni.) 

Po przewrócenia placka na drugą stronę - posypać startym serem i ułożyć kawałki szynki.

Podawać bezpośrednio po przygotowaniu. 

Wersja z salami.