Ciecierzyca w sosie curry to bardzo aromatyczna potrawa, którą mogłabym jeść niemal codziennie. Zresztą jestem wielką fanką ciecierzycy! Jest ona nie tylko pyszna, ale także stanowi doskonałe źródło białka. Moja wersja tego dania jest nieco łagodniejsza od tych, które być może znacie, ale uwierzcie mi na słowo, że wciąż zachwyca bogactwem smaku i aromatu. Koniecznie wypróbujcie ten przepis – jestem pewna, że przypadnie Wam do gustu i na stałe zagości w Waszych domach. Oczywiście jeśli lubicie takie orientalne klimaty.
Pokazywanie postów oznaczonych etykietą Kuchnie świata. Pokaż wszystkie posty
Pokazywanie postów oznaczonych etykietą Kuchnie świata. Pokaż wszystkie posty
poniedziałek, lutego 17, 2025
wtorek, kwietnia 26, 2016
Quesadilla z kurczakiem i papryką
Quesadilla - danie z kuchni meksykańskiej.
W skrócie...: jest to tortilla (kukurydziana, u mnie pszenna) z roztopionym serem.
(2 spore porcje)
4 placki tortilla
180-200g pieczonej piersi z kurczaka
200g żółtego sera
1/2 papryki czerwonej
1/2 papryki zielonej
1/2 małej cebuli
Dodatkowo:
dip paprykowy (przepis: tu)
Quesadilla z kurczakiem i papryką
czwartek, stycznia 28, 2016
Placuszki maxi kokosowe (wg Gordona Ramsay'a)
Przepis znalazłam na blogu: W garze mieszane.
(Zrobiłam z połowy proporcji z małymi modyfikacjami.)
Podobno takie placki promuje sam Gordon Ramsay.
Są pyszne i takie... mooocno kokosowe.
Smażenie na oleju kokosowym - dodatkowo podkreśliło ich smak oraz aromat.
Dzięki niemu placki wyszły delikatne, puszyste i wcale nie wchłonęły tłuszczu.
(15 sztuk)
1 szklanka mąki
1/2 szklanki wiórków kokosowych
1 jajko
mleczko kokosowe (tyle, aby uzyskać odpowiednią konsystencję ciasta; około 150-200 ml)
miód (płynny)/cukier (do smaku) (*)
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
Dodatkowo:
olej kokosowy do smażenia
Opcjonalnie do polania:
miód/polewa/sos (użyłam cukru trzcinowego w płynie)
Placuszki maxi kokosowe (wg Gordona Ramsay'a)
sobota, listopada 28, 2015
Gulasz wieprzowy z mieszanką chińską i mleczkiem kokosowym
Przepis autorski.
Idealna alternatywa dla tradycyjnego gulaszu.
Jest niezwykle aromatyczny, lekko pikantny (można doprawić wg własnego gustu) i ogólnie posiada bardzo ciekawy smak.
Nawet ze zwykłymi ziemniakami smakuje rewelacyjnie.
Dodatkowym atutem jest prostota w jego przygotowaniu.
1/2 kg mięsa wieprzowego (użyłam chudego boczku)
250-300g mieszanki chińskiej (mrożonki)
2 ziarenka ziela angielskiego
250-300g mieszanki chińskiej (mrożonki)
150 ml mleczka kokosowego (polecam z Kuchni Świata)
2 listki laurowe2 ziarenka ziela angielskiego
1/2 łyżeczki mielonej kolendry
słodka papryka w proszku
słodka papryka w proszku
chilli
sól, pieprz
olej
mąka
sól, pieprz
olej
mąka
Gulasz wieprzowy z mieszanką chińską i mleczkiem kokosowym
sobota, listopada 28, 2015
Zupa po tajsku z kurczakiem, cukinią i makaronem ryżowym
Przepis autorski (mój).
Pyszna zupa z odrobiną orientalnych smaków.
Pyszna zupa z odrobiną orientalnych smaków.
mięso drobiowe (*)
makaron ryżowy (wg gustu, użyłam wstążek)
1 duża marchewka (około 120 g)
150g cukinii
1 mała cebula
150-200 ml mleczka kokosowego (polecam z Kuchni Świata; można użyć zwykłej śmietanki)
1 łyżeczka masła
Przyprawy:
curry
chilli
kolendra
sól, pieprz
makaron ryżowy (wg gustu, użyłam wstążek)
1 duża marchewka (około 120 g)
150g cukinii
1 mała cebula
150-200 ml mleczka kokosowego (polecam z Kuchni Świata; można użyć zwykłej śmietanki)
1 łyżeczka masła
Przyprawy:
curry
chilli
kolendra
sól, pieprz
Zupa po tajsku z kurczakiem, cukinią i makaronem ryżowym
piątek, listopada 27, 2015
czwartek, listopada 26, 2015
Zupa po chińsku z pulpecikami wg Di
Przepis autorski (mój).
300g mieszanki chińskiej
makaron do dań chińskich (nie z zupek, polecam również ryżowy)
pulpeciki (przepis na dole postu)
300g mieszanki chińskiej
makaron do dań chińskich (nie z zupek, polecam również ryżowy)
pulpeciki (przepis na dole postu)
2 łyżki koncentratu pomidorowego
sos sojowy
curry, imbir
papryka słodka
papryka ostra
200 ml mleka 3,2% śmietanki lub mleczka kokosowego (polecam z Kuchni Świata)
2 listki laurowe
kostka bulionowa (opcjonalnie)
sól
Dodatkowo (opcjonalnie):
sezam do obtoczenia pulpecików
sos sojowy
curry, imbir
papryka słodka
papryka ostra
200 ml mleka 3,2% śmietanki lub mleczka kokosowego (polecam z Kuchni Świata)
2 listki laurowe
kostka bulionowa (opcjonalnie)
sól
Dodatkowo (opcjonalnie):
sezam do obtoczenia pulpecików
Zupa po chińsku z pulpecikami wg Di
wtorek, listopada 10, 2015
Kurczak pieczony z marchewką (w rękawie)
Przepis autorski (mój).
Bardzo prosta i szybka propozycja na pysznego kurczaka.
Marchewka pieczona razem z mięsem smakuje rewelacyjnie i stanowi idealny dodatek do obiadu.
500-600g kurczaka (dowolne części)
2 łyżki sosu rybnego (*)
papryka w proszku
czosnek granulowany
sól, pieprz
Dodatkowo:
250g marchewki junior (może być zwykła)















