środa, sierpnia 31, 2022

Kotlety sojowe po grecku

Kotlety sojowe po grecku

Kotlety sojowe po grecku... Brzmi ciekawie, prawda? Uwielbiam rybę po grecku, to dlaczego w ten sam sposób nie przyrządzić kotletów sojowych? Chociaż jadam mięso, to lubię też różne wersje potraw wege. Kotlety sojowe panierowane z mnóstwem warzyw sprawdzą się jako smaczny posiłek nawet dla mięsożerców. Dla mnie najlepiej smakują, gdy gotowe postoją przez noc. Wtedy wszystkie smaki się przegryzą i nie można oprzeć się dokładce. Spróbujcie!

Porcje: 3-4
Czas przygotowania: do 1 godziny


Kotlety sojowe po grecku - składniki:


Kotlety:

  • 1 opakowanie kotletów sojowych (100g)
  • sól lub domowa przyprawa rosołowa (ta też jest fajna - klik)
  • 1 jajko
  • bułka tarta

Sos warzywny:

  • 3-4 marchewki
  • 2 pietruszki
  • 2 cebule (duże)
  • spory kawałek selera
  • 3-4 listki laurowe
  • 3 ziarna ziela angielskiego
  • 150-200g koncentratu pomidorowego
  • sól, pieprz

Ponadto:

  • olej do smażenia

 

Kotlety sojowe po grecku  - przygotowanie:

 
Kotlety sojowe ugotować w doprawionej wodzie lub w bulionie według przepisu zamieszczonego na opakowaniu. Gotowe kotlety należy odcedzić oraz odsączyć z nadmiaru płynu. Następnie należy obtoczyć je osobno w jajku i bułce tartej. Smażyć na głębokim tłuszczu na rumiany kolor. Kotlety odsączyć z nadmiaru oleju i ułożyć na półmisku.
Warzywa obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Cebulę pokroić w piórka i zeszklić na odrobinie oleju. Dodać starte warzywa i wymieszać. Po kilku minutach dolać niewielką ilość wody oraz wrzucić liście laurowe i ziele angielskie. Całość poddusić przez około 10-15 minut i po tym czasie połączyć z koncentratem pomidorowym. Wszystko razem ponownie poddusić 10 minut, a następnie doprawić solą z pieprzem (w razie konieczności również koncentratem pomidorowym).
Sos z warzywami przełożyć na kotlety sojowe.
 
Kotlety sojowe po grecku

W przepisie w ramach długofalowej współpracy użyłam przypraw ze sklepu Swojski Wyrób.
 
Kotlety sojowe po grecku

5 komentarzy:

  1. Nie jadłam jeszcze takich kotletów. Wyglądają rewelacyjnie.

    OdpowiedzUsuń
  2. Bardzo lubię rybę po grecku, a na taką wersję nie wpadłam. Od dawna chodzi mi po głowie spróbowanie takich kotletów, więc chętnie wypróbuję przepis :)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za każdy komentarz! Postaram się odpowiedzieć na każde pytanie. Miłego dnia!

Copyright © 2014 Di bloguje , Blogger