Proste i szybkie ciasto z agrestem

Ciasto z agrestem to idealna propozycja na szybkie ciasto z owocami sezonowymi, które u mnie zawsze znika bardzo szybko! Miękkie, delikatnie waniliowe wnętrze doskonale komponuje się z kwaskowatym agrestem. Bardzo lubię takie połączenie. Ciasto świetnie smakuje z kubkiem mleka lub herbaty oraz nawet z kawą w dobrym towarzystwie. Poza tym kolejnego dnia pozostaje świeże. Jeśli chcecie możecie użyć innych owoców. Ja już je piekłam z porzeczkami oraz wiśniami. Pycha!

Wielkość formy: średnica 20 cm

Czas przygotowania: 10 minut

Czas pieczenia: do 50 minut

Ciasto z agrestem - składniki:

Ciasto:

• 2 jajka
• 1/2 szklanki cukru (1 szklanka = 250 ml; 120g)
• 2 łyżki cukru waniliowego
• 1 szklanka mąki pszennej (160g)
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 100 ml oleju

Dodatkowo:

• 150g agrestu

Ponadto:

• cukier puder do posypania

Ciasto z agrestem przygotowanie:

Jajka z cukrem i cukrem waniliowym należy ubić do białości i następnie dokładnie wymieszać z mąką oraz proszkiem do pieczenia. Na końcu nie przerywając miksowania powoli wlać olej.
(Powstanie dość gęsta, jednolita masa.)

Ciasto przełożyć do formy uprzednio wysłanej papierem do pieczenia. Na jego wierzchu ułożyć umyty agrest. Całość wstawić do rozgrzanego piekarnika i piec do 50 minut (do tzw. "suchego patyczka") w temperaturze 180 stopni. Ostudzone ciasto oprószyć cukrem pudrem.