Panna cotta waniliowa z serduszkiem (Walentynki)

Taki deser można przyrządzić każdego dnia, nie tylko na Walentynki.

Myślę, że druga osoba będzie mile zaskoczona!

Ja bym była...

A jeśli szukacie inspiracji na 14 lutego, to mam nadzieję, że moja propozycja Wam się spodoba.

 Taka panna cotta (*) jest niezwykle prosta, elegancko wygląda i po prostu kusi smakiem.

Co o niej sądzicie?

Ps. A tu wersja z musem truskawkowym - klik.

 (4 porcje)
200 ml śmietanki 30%
300 ml mleka 3,2%
40g cukru
1 łyżeczka cukru waniliowego
3 łyżeczki żelatyny (płaskie)
Dodatkowo:
1 galaretka truskawkowa (lub inna czerwona)

Przygotować galaretkę (najlepiej dzień wcześniej). 

 Galaretkę rozpuścić w 450 ml gorącej wody i przelać do prostokątnego, płaskiego naczynia/pojemnika (**).

(Powinna mieć około 1/2 cm wysokości.)

 Po ostudzeniu wstawić do lodówki, aby całkowicie zastygła.

Następnie za pomocą foremki do ciastek - z galaretki wykrawać średnie serduszka.

Nadmiar pokroić w kostkę - przyda się do dekoracji.

Przygotować panna cottę.
Żelatynę rozpuścić w odrobinie gorącej wody i odstawić do lekkiego ostudzenia.
Mleko zagotować z cukrem, dodać żelatynę i zmiksować ze śmietanką oraz cukrem waniliowym.

Masę pozostawić, aby dokładnie ostygła.

Galaretkowe serduszka przykleić do wewnętrznej ścianki kieliszków do wina.

Kieliszki powoli napełnić panna cottą i odstawić do lodówki, aby deser całkowicie stężał.

Udekorować wg uznania.

(*) Panna cotta to klasyczny, włoski deser. Oznacza gotowaną śmietankę. Do śmietany dodaje się cukier i bardzo często wanilię, a usztywnia żelatyną.

(**)  U mnie był to pojemnik do przechowywania żywności o wymiarach 15,5 x 24 cm. Nadadzą się też pudełka po lodach.