Zupa pomidorowa z ryżem i brukselką

Uwielbiam brukselkę już od dzieciństwa i ten charakterystyczny smak goryczki jest dla mnie najlepszy.

Wiem, że nie wszystkim to opowiada, więc jeśli chcecie, aby kapustka w zupie była łagodniejsza - wymoczcie ją w mleku (najlepiej przez całą noc).

Właśnie ostatnio naszła mnie ochota na pomidorową z ryżem i brukselkę.

Postanowiłam to połączyć w jednej zupie, która naprawdę wyszła przepyszna.

Polecam!

mięso na wywar

1/2-3/4 szklanki ryżu (wg gustu)

400g kapustki brukselki

1 marchew

1 pietruszka

kawałek selera

kawałek pora

3-4 łyżki koncentratu pomidorowego (wg smaku)

2 listki laurowe

2 ziarna ziela angielskiego

przyprawa Smaki Natury (ew. uniwersalna)

sól, pieprz

Dodatkowo (opcjonalnie):

koperek, natka pietruszki

śmietana

Ugotować wywar mięsny z dodatkiem przypraw, listków laurowych i ziela angielskiego.

Do garna wrzucić pokrojone warzywa (marchew, pietruszkę, pora, selera) i oczyszczoną brukselkę (lub mrożoną).

Ryż opłukać po bieżącą wodą i po 5-10 minutach dodać do gotującej się zupy.

Całość gotować do miękkości.

Pod koniec gotowania wmieszać koncentrat pomidorowy. 
Zupę doprawić do smaku, zabielić śmietaną i posypać posiekaną zieleniną.

Zupę ugotowałam w garnku Fissler z kolekcji Profi Collection.

Już o nim wspominałam i przyznam, że świetnie się sprawdza w moich poczynaniach kuchennych.

Idealnie gotuję się w nim rzeczy te proste - jak i bardziej skomplikowane!

Powtórzę...

Garnek jest niezwykle funkcjonalny, estetyczny i co ważne - trwały.

 Cała seria naczyń została wykonana z najlepszych materiałów i dzięki zastosowaniu najnowocześniejszej technologii - produkty te są niezawodne i niezniszczalne. 

Tu możecie przejrzeć inne produkty z tej serii: klik.