Dynia na słodko wg Di

Przeszukując różne przepisy - na dynię nic ciekawego nie znalazłam...
Wcześniej bawiłam się z cukinią (klik) i pomyślałam, że zrobię coś podobnego.

I to była dobra decyzja!

Dynia znikała prosto ze słoika, choć świetnie komponuje się też w różnych sałatkach i deserach!
Polecam!

1,5 kg dyni
1,5 l wody
2 płaskie łyżeczki kwasku cytrynowego
1/2 kg cukru
1 opakowanie cukru waniliowego
1 łyżka miodu
po kilka kropel ekstraktu: waniliowego i pomarańczowego
goździki (1 sztuka około pół litrowy słoik)

Obraną dynię pokroić w kostkę i umieścić w większym garnuszku. 
Wodę zagotować z kwaskiem cytrynowym i przelać do dyni.

Całość odstawić na 24 h, a następnie odcedzić. 
Do zalewy dodać cukier, cukier waniliowy, miód i po kilka kropel ekstraktów. 
Wszystko razem zagotować i pozostawić do ostygnięcia. 
Dynię włożyć do słoików, do każdego z nich wrzucić 1 goździka i zalać zimną zalewą.

Pasteryzować około 15 minut.