niedziela, stycznia 24, 2016

Naleśniki francuskie Crêpes z serkiem i galaretką





Naleśniki z serem, owocami, bitą śmietaną, czekoladą, różnymi kremami... - były.
To może galaretka?
W moim domu taka wersja stała się wielkim hitem.
W sumie cieszy mnie ten fakt, bo są przepyszne, ale.. teraz jestem zmuszona przyrządzać je baaardzo często. Nie wiem czy tak szybko się znudzą, ponieważ dają wiele możliwości na zabawę z dodatkami.
Przyrządziłam naleśniki francuskie (cieniutkie i delikatne w smaku), ale Wy możecie usmażyć Wasze ulubione.
Smak galaretki również zależy od gustu.
Zamiast serka śmietankowego - idealnie nadaje się mascarpone, wiejski, zwykły twarożek lub nawet dżem - czy bita śmietana.
Wszystko według fantazji.

  Placki naleśnikowe:
1/2 litra mleka
250g mąki pszennej
3-4 duże jajka
25g masła
1 łyżka cukru pudru
1 szczypta soli
Nadzienie:
1 opakowanie galaretki (użyłam truskawkowej)
 200 serka śmietankowego
Polewa:
50g czekolady
2-3 łyżki mleka

Galaretkę przygotować wg przepisu z opakowania (wody dodałam o 50 ml mniej) i przelać do płaskiego naczynia (najlepiej o kształcie prostokąta).
Po ostudzeniu wstawić do lodówki, aby całkowicie zastygła.
Przygotować ciasto na placki naleśnikowe.
Mąkę przesiać do miski, dodać jajka, sól i cukier puder.
Cały czas mieszając - powoli wlać mleko i rozpuszczone masło.
Ciasto odstawić na 1 h (dzięki temu naleśniki będą delikatniejsze).
Rozgrzaną patelnię lekko natłuścić masłem i usmażyć na niej cienkie placki.
Stężałą galaretkę pociąć na paski (około 2 cm lub wg gustu).
Czekoladę roztopić z dodatkiem mleka.
Każdy naleśnik posmarować warstwą serka, ułożyć pasek galaretki (z brzegu) i całość zwinąć w rulon.
 Polać płynną czekoladą.

2 komentarze:

  1. Co to jest serek śmietankowy? A raczej jaki/

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Np. Bieluch, Twój Smak z Piątnicy, Almette czy Łaciaty naturalny, Philadelphia.

      Usuń

Dziękuję za każdy komentarz! Postaram się odpowiedzieć na każde pytanie. Miłego dnia!

Copyright © 2014 Di bloguje , Blogger