środa, kwietnia 22, 2020

Muffinki czekoladowe z pieczonych buraków





Muffinki czekoladowe z pieczonych buraków to idealny pomysł na zdrowy i pyszny deser, który posmakuje dzieciom oraz dorosłym, nawet tym którzy nie koniecznie lubią fit słodkości.
Są mięciutkie i takie... mocno czekoladowe!
I bez obaw, ponieważ buraków absolutnie się nie wyczuwa, więc nikt nie zorientuje się co jest tym tajemniczym składnikiem, dzięki któremu całość jest niezwykle kusząca.
Muffinki również doskonale przemycają buraki do diety osób nieprzepadających za tymi warzywami.
Polecam!

Zerknijcie też na moje ciasto czekoladowe z pieczonych buraków - klik oraz muffinki buraczano-kokosowe z czekoladą i pestkami słonecznika - klik.


Muffinki czekoladowe z pieczonych buraków - składniki:

(8 sztuk)
200g upieczonych buraków (waga bez skórki; przepis na pieczone buraki tu - klik; mogą być również ugotowane)
1 jajko
50 ml kefiru/maślanki/jogurtu naturalnego
50 ml oleju
150g mąki pszennej/orkiszowej
50g ksylitolu (ew. cukru)
20g kakao
 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
 1/2 łyżeczki  sody oczyszczonej
 Dodatkowo:
100g czekolady gorzkiej/deserowej


 Muffinki czekoladowe z pieczonych buraków - przygotowanie:

Buraki zblendować na gładkie puree.
 W jednej misce połączyć przesianą mąkę, kakao, ksylitol, proszek do pieczenia oraz sodę, a w drugiej jajko, olej i kefir, maślankę lub jogurt.
Składniki mokre wymieszać z burakami i następnie za pomocą rózgi z suchymi składnikami.
Na końcu do masy wmieszać uprzednio posiekaną (na drobno) czekoladę.
  Formę do muffinek wyłożyć papilotkami, wypełnić ciastem (do 3/4 wysokości papilotek) i wstawić do rozgrzanego piekarnika.
 Piec około 30 minut (do tzw. "suchego patyczka") w temperaturze 180 stopni.
Ciastka wyjąć z blachy i ostudzić na kratce.
 

22 komentarze:

  1. Nie wiedziałam, że można zrobić takie muffinki.

    OdpowiedzUsuń
  2. Słyszałam o pierniku z buraków ale o mufinkach jeszcze nie. Naprawdę mam ochotę spróbować :D Wyglądają apetycznie :D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Polecam i w poście jest jeszcze link do pysznego ciasta czekoladowego z buraków.

      Usuń
  3. Z pieczonych buraków jeszcze nie jadłam. Ciekawy pomysł :)

    OdpowiedzUsuń
  4. nie dawałam jeszcze buraczków do deserów, fajny pomysł!

    OdpowiedzUsuń
  5. Z buraczka chętnie bym spróbowała :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Totalna nowość. Łał! Na to bym nie wpadła :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Muffinki z buraczków? Szok! Zupełna nowośc dla mnie. Muszę wypróbowac :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Mmm, pyszności :) uwielbiam czekoladowe, nieoczywiste wypieki :)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za każdy komentarz! Postaram się odpowiedzieć na każde pytanie. Miłego dnia!

Copyright © 2014 Di bloguje , Blogger