piątek, lutego 08, 2019

Czekoladowo-kokosowe ciasteczka z majonezem (moje ulubione, kruche i delikatne)







To jedne z moich ulubionych ciasteczek, które nigdy mi się nie znudzą!
Są baaardzo delikatne, kruche i cudownie pachną.
Czekoladowo-kokosowy posmak sprawia, że naprawdę niesamowicie kuszą!
Ciastka można długo przechowywać i ani nic nie stracą na swojej kruchości - nadal będą po prostu rozpływać się w ustach.
Nie wiem dlaczego teraz je prezentuję, ponieważ już dawno opracowałam poniższą recepturę i z kilkanaście razy upiekłam.
Polecam!
Ps. Zerknijcie na moje majonezowe ciasteczka z nutą wanilii - klik, które także okazały się hitem, a przepis na nie znalazł się w kilku pismach i na innych blogach kulinarnych.

 (około 16 sztuk)
85g masła/margaryny
100g cukru
1 szczypta soli
2 łyżki majonezu (czubate)
1 jajko
165g mąki pszennej
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
Dodatkowo:
3 łyżki kakao (płaskie)
50g wiórków kokosowych
Ponadto:
wiórki kokosowe do obtaczania

Masło utrzeć z cukrem i szczyptą soli.
Ciągle mieszając - wbić jajko, dodać majonez i następnie mąkę uprzednio przesianą z kakao oraz proszkiem do pieczenia.
Na końcu wsypać wiórki kokosowe.
 Całość dokładnie połączyć - najlepiej za pomocą dłoni i wstawić do lodówki na około 30 minut.
Po tym czasie z masy uformować kuleczki o wielkości orzecha włoskiego.
Każdą kulkę obtoczyć w wiórkach kokosowych i ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
 (Ciastek nie należy spłaszczać i pamiętać, aby zachować spore odstępy, ponieważ ciasteczka rozpłyną się na boki. Jeśli je pieczenie w kilku turach - surową masę trzymajcie w lodówce.)
  Piec w rozgrzanym piekarniku przez około 15 minut w 190 stopniach.
Ciastka odstawić do wystygnięcia - stwardnieją i staną się kruche. 



2 komentarze:

  1. Jak dla mnie , za tłuste, na drugi raz dam 1, 5 szkl maki.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Za tłuste? To chyba coś nie tak z proporcjami? Dając 1,5 szklanki mąki wyjdą sucheeee. One absolutnie są tłuste.

      Usuń

Dziękuję za każdy komentarz! Postaram się odpowiedzieć na każde pytanie. Miłego dnia!

Copyright © 2014 Di bloguje , Blogger