piątek, marca 23, 2018

Amarantusowe placuszki z jabłkiem i rodzynkami (bez mąki i cukru)




Amarantus to bardzo zdrowe zboże, które moim zdaniem - jest bardzo mało przez nas doceniane.
A szkoda, bo ta roślina zawiera dużooo zalet.
 Amarantus charakteryzuje się dużą zawartością żelaza. 
Posiada go nawet 5-krotnie więcej - niż szpinak, czy pszenica.
Jest też niezwykle cennym źródłem łatwo przyswajalnego białka oraz dodatkowo wapnia i błonnika.
Badania nad szarłatem wykazują, że ma on szczególne znaczenie w obniżaniu wysokiego ciśnienia krwi i zmniejszania stanów zapalnych oraz ryzyka zachorowań na cukrzycę, nowotwory oraz choroby serca.
Idealnie nadaje się dla osób będących na diecie bezglutenowej.
Jednak przyznam, że jego lekko orzechowy (?) posmak - nie wszystkim odpowiada.
Wracając do placuszków...
Jeśli akceptujecie smak amarantusa to będziecie zachwyceni plackami.
Są naprawdę smaczne i nadają się dla małych dzieci oraz niemowląt.
Polecam!

(10 sztuk)
  1/2 szklanki kaszki manny z amarantusa (1 szklanka = 250 ml)
  1/2 szklanki mleka
1 jajko
Dodatkowo:
1/2 jabłka
2 łyżki rodzynek
Ponadto:
olej/masło do smażenia

 Kaszkę połączyć z jajkiem i mlekiem, a następnie odstawić na kilka minut, aby kasza zgęstniała. 
Dodać jabłko uprzednio pokrojone w kostkę oraz rodzynki (*).
  Całość dokładnie wymieszać.
Na patelni rozgrzać niewielką ilość oleju/masła i za pomocą łyżki - wykładać niewielkie porcje ciasta.
(1 łyżka stołowa na 1 placuszek.)
Placki smażyć z obu stron na lekko złoty kolor.
Podawać bezpośrednio po przygotowaniu w wersji solo lub z ulubionymi dodatkami.
(Na zimno również świetnie smakują.)

 (*) Jeśli rodzynki są twarde to należy je zalać wrzątkiem i odstawić na 2-3 minuty.
Większe przekrajam, drobne dodaję w całości.

Kaszka manna z amarantusa jest do nabycia w sklepie Radix-Bis.

10 komentarzy:

  1. Z pewnością rewelacyjnie smakują :)
    Śliczny talerzyk ;)

    OdpowiedzUsuń
  2. Nie przepadam za amarantusem, ale dla tych placków muszę się przełamać.

    OdpowiedzUsuń
  3. Z chęcią skorzystam z twojego przepisu, bo jestem pewna, że takie placuszki będą pyszne :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Super przepis na pewno wypróbuję. Generalnie uwielbiam amarantus. Dziękuję za inspiracje.

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za każdy komentarz! Postaram się odpowiedzieć na każde pytanie. Miłego dnia!

Copyright © 2014 Di bloguje , Blogger