Pasta z wątróbki

https://www.facebook.com/Di.gotuje 

 http://digotuje.blogspot.com
 

Pomysł na pastę "skradłam" od mojej mamy - dawniej często ją przyrządzała.

Pasta jest pyszna i najlepiej smakuje ze świeżym pieczywem - posmarowanym masłem.

300-400g wątróbki drobiowej 

 1 duża cebula
olej do smażenia
sól, pieprz 

Dodatkowo (opcjonalnie):

50g masła

Wątróbkę pokroić na mniejsze kawałki.

(Uprzednio można namoczyć w mleku.)
Smażyć po kilka minut z obu stronach.
Dodać pokrojoną (w piórka) cebulę i wszystko razem tuszyć (pod przykryciem) do miękkości.

Na samym końcu posypać solą z pieprzem i pozostawić do wystygnięcia.

 Po tym czasie całość przełożyć do blendera i wraz z masłem zmielić na gładką masę.

Doprawić do smaku.