https://www.facebook.com/Di.gotuje 

 http://digotuje.blogspot.com

  

Domowe eklerki nie mają sobie równych.

Są przepyszne i znikają w ekspresowym tempie.

Dużym plusem jest ich prostota wykonania, ponieważ można piec je częściej - albo najlepiej w gigantycznych ilościach.
Dla urozmaicenia eklerki można polać stopioną czekoladą lub przełożyć dżemem i kolejno bitą śmietaną. Poniżej przedstawiłam podstawową wersję.

Ciasto:

1 szklanka wody

60-70g margaryny

1/3 łyżeczki soli

1 szklanka mąki pszennej (około 120g)

  4 jajka (duże)

Nadzienie:

500 ml śmietanki 30-36% 

1-2 śmietan-fixy (opcjonalnie)

1-2 łyżki cukru pudru (do smaku)
2 łyżki soku z cytryny

Dodatkowo:

cukier puder do oprószenia

(można zrobić polewę czekoladową)

Czytaj więcej »

Mini eklerki z bitą śmietaną

https://www.facebook.com/Di.gotuje 

 http://digotuje.blogspot.com  

Przepis autorski (mój).

Ciasto jest pyszne - delikatne i mięciutkie.

Swoją puszystość zawdzięcza serkowi.

Idealnym dopełnieniem jest połączenie słodkich bananów i kwaskowatych jabłek.

Nie zawiera jajek, więc nadaje się dla osób, które są na nie uczulone.

W końcu każdy ma prawo rozkoszować się chwilą z porządnym kawałkiem ciacha.

(Forma o wymiarach około 14 x 28 cm)

Ciasto:

320g mąki pszennej

220g masła/margaryny

200g serka homogenizowanego (waniliowego)

2/3 szklanki cukru

1 banan (średni)

1 łyżeczka proszku do pieczenia

Nadzienie:

2 banany (średnie)

2 kwaskowate jabłka

Dodatkowo:

cukier puder do posypania

Czytaj więcej »

Bananowe ciasto z jabłkami na serku waniliowym (bez jajek)

https://www.facebook.com/Di.gotuje 

 http://digotuje.blogspot.com
 

Przepis autorski (mój).

Deser można przygotować w formie ciasta/torciku - w niewielkiej tortownicy (o średnicy max 18 cm). Dość sztywna konsystencja pozwala na łatwe krojenie mniejszych kawałków.

Przypomina lekki sernik na zimno - jest puszysty, delikatny i idealnie komponuje się z subtelnym oraz orzeźwiającym smakiem mango.
 

(3-4 porcje)

Masa serowo-jogurtowa:

400g jogurtu naturalnego (najlepiej gęstego; może być grecki)

100-110g twarogu (zmielonego)

100 ml mleka

5 łyżek cukru

kilka kropel aromatu waniliowego

2-3 łyżeczki żelatyny (płaskie)

Mus z mango:

200g zmiksowanego mango (około 1 średni i mocno dojrzały owoc)

1 łyżka soku z cytryny

1 łyżka cukru (lub wg gustu; w zależności jak słodkie jest mango)

1 łyżeczka żelatyny (płaska) 

Dodatkowo:

50g okrągłych biszkoptów

Czytaj więcej »

Deser serowo-jogurtowy z musem mango

Czytaj więcej »

Fafernuchy