Placuszki brokułowe z prażonym siemieniem lnianym i płatkami sojowymi (bez mąki)

Przepis autorski (mój).

Placuszki powstały jakiś czas temu pod wpływem chwili, a okazały się tak pyszne, że jak mam ugotowanego brokuła to obowiązkowo i te placki.

Smakują rewelacyjnie i są ekspresowe w przygotowaniu.

Brokułowy posmak jest dość delikatny i przyznam, że nie do końca można rozpoznać wszystkie składniki, z których zostały przyrządzone.

Ich podstawą jest brokuł, kasza oraz jajko, a reszta to już wielka dowolność.

Ja często je wzbogacam prażonym siemieniem lnianym i płatkami sojowymi.

Tak, aby było zdrowiej...

Polecam!

(5 sztuk, 1 porcja)

150 ugotowanego brokuła

1 jajko

3 łyżki kaszy manny (płaskie)

sól, pieprz

Dodatkowo:

1 łyżka prażonego siemienia lnianego

1 łyżka płatków sojowych

Ponadto:

olej/masło do smażenia

  Brokuła, jajko oraz kaszę manną umieścić w misce i dokładnie zblendować.

Masę doprawić do smaku, a następnie wymieszać z siemieniem lnianym oraz płatkami sojowymi.

Na patelni rozgrzać niewielką ilość oleju/masła i za pomocą łyżki - wykładać nieduże porcje ciasta, które w razie potrzeby można odrobinę spłaszczać.

(1 łyżka stołowa na 1 placuszek.)

Placki smażyć z obu stron na lekko złoty kolor.

Podawać bezpośrednio po przygotowaniu.

 (Na zimno również świetnie smakują.)

Użyłam kaszy manny orkiszowej, która tak samo jak siemię lniane prażone i płatki sojowe pochodzi ze sklepu Radix-Bis.