Keks wytrawny z kurkami, szynką i żółtym serem

Przepis autorski (mój).

 Ciasto jest bardzo łatwe w przygotowaniu, świetnie smakuje i kusząco pachnie.

Idealnie sprawdzi się na pyszne śniadanie, czy zwykłą przekąskę. 

Latem to doskonała alternatywa dla kanapek zabieranych na wycieczkę i pyszne urozmaicenie do potraw z grilla.

Keks zaspokoi każdy głód, ponieważ jest sycący, a najlepszy - jeszcze cieeepły. 

Sezon na kurki jeszcze trwa, więc koniecznie skorzystajcie z przepisu i zachowajcie smak wakacji.

(Zerknijcie na inne przykładowe przepisy na keksy wytrawne: tu - klik i tu - klik.)

(Forma o wymiarach 10,5 x 19,5 cm)

3 jajka

100 ml oliwy/oleju

150g mąki pszennej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

sól, pieprz

Dodatkowo:

1 cebula

100g żółtego sera

50g kurek

50g szynki
Ponadto:

olej do smażenia

 Kurki należy podsmażyć 7-8 minut na niewielkiej ilości oleju, a następnie dodać posiekaną cebulę.

Całość oprószyć solą z pieprzem i smażyć do zarumienienia się cebuli.

(Grzyby nie muszą być idealnie miękkie.)

Ser zetrzeć na średnich oczkach tarki, a szynkę pokroić w kostkę.

Jajka zmiksować z olejem i połączyć z mąką oraz proszkiem do pieczenia.

 Na końcu do ciasta wmieszać kurki z cebulą, ser i szynkę.

Masę doprawić do smaku i przełożyć do natłuszczonej formy.

Piec w rozgrzanym piekarniku przez około 40 minut w 180 stopniach.