Karkówka duszona z pieczarkami

 Proste danie, które zawsze smakuje rewelacyjnie.

Niby nic wymyślnego, ale sprawdzi się przy każdej okazji.

Karkówka jest mięciutka, aromatyczna i zanurzona w pysznym sosie.

Można też użyć innego rodzaju mięsa.

5 plastrów karkówki

4-5 pieczarek (dużych)

1 cebula (duża)

1 listek laurowy 

2 ziarna ziela angielskiego

sól, pieprz

Dodatkowo:

mąka pszenna do obtaczania mięsa

olej

Mięso pokroić w plastry, delikatnie rozbić i oprószyć solą z pieprzem.

 Każdy kawałek obtoczyć w mące i obsmażyć (z obu stron) na złoty kolor.

Dodać pieczarki (pokrojone w plastry) i cebulę (pokrojoną w piórka).

Całość chwilkę przesmażyć i podlać niewielką ilością wody.

Wrzucić liść laurowy, ziele angielskie, przykryć i dusić (na niewielkim ogniu) do miękkości.
(Sos powinien zagęścić się od mąki, w której obtoczone było mięso.)

Doprawić do smaku.