Bitki wieprzowe z marchewką

https://www.facebook.com/Di.gotuje 

 http://digotuje.blogspot.com

 

Bardzo prosta propozycja na smaczny i klasyczny obiad.

Mięso jest mięciutkie, aromatyczne i zanurzone w pysznym sosie.

Pasuje w zasadzie do wszystkiego, więc to od Was zależy - z czym je połączycie. 

Doprawić też możecie na  swój smak.

500g dowolnego mięsa wieprzowego (u mnie łopatka)
1 cebula (duża)

1 marchewka

2 ziarna ziela angielskiego
2 listki laurowe
1/2 łyżeczki tymianku
1/2 łyżeczki słodkiej/ostrej papryki
1 łyżeczka majeranku

świeża natka pietruszki
sól, pieprz

Dodatkowo:
mąka
olej do smażenia

 

Mięso pokroić w plastry, delikatnie rozbić i oprószyć solą z pieprzem.

 Każdy kawałek obtoczyć w mące, obsmażyć z obu stron na złoty kolor, przełożyć do garnka i zalać wodą.
Cebulę pokroić w piórka i przesmażyć na patelni (na tym samym oleju co smażyło się mięso).
Dodać (z tłuszczykiem) do bitek wraz z pokrojoną (w plasterki) marchewką i przyprawami.
Dusić (na niewielkim ogniu) do miękkości.
(Sos powinien zagęścić się od mąki, w której obtoczone było mięso.)

Na końcu wsypać posiekaną natkę pietruszki i doprawić do smaku.