Sernik na zimno z masłem orzechowym i czekoladową pianką

Zainspirowałam się przepisem ze strony: MniamMniam.pl (Kasi).

Trochę go zmodyfikowałam a spód z precelków zamieniłam na ciasteczkowy.

Sernik jest przepyszny, lekki, kremowy i rozpływający się w ustach.

Idealne połączenie czekolady i lekko solonego masła orzechowego - sprawia, że
 trudno oprzeć się sięgnięciu po kolejny kawałek.

(Tortownica o średnicy 18-20 cm)

Spód:

150g kruchych ciasteczek/herbatników

60g masła/margaryny

Masa serowa:

 300g mielonego twarogu

100g masła orzechowego

1/4 szklanki cukru pudru

Wierzch:

200 ml śmietanki 30-36%

50g gorzkiej czekolady (możecie użyć mlecznej)

Opcjonalnie do dekoracji:

2 batoniki Snicers (małe)

 zmielone orzeszki

  Czekoladę (ze śmietanką) rozpuścić w kąpieli wodnej.

 (Śmietankę przelać do metalowej miseczki i dodać połamaną czekoladę. Miskę ustawić na garnku z delikatnie wrzącą wodą - nie może jej dotykać. Roztapiać na małym ogniu.)

Dokładnie połączoną masę lekko ostudzić i wstawić do lodówki na minimum 1 godzinę.

 W międzyczasie przygotować spód.

Ciasteczka zmiksować (np. malakserem; na drobno) z rozpuszczonym masłem/margaryną.

 Całość przełożyć na dno formy wysłanej papierem pergaminowym.

Przygotować masę serową.

Wszystkie składniki dokładnie wymieszać i umieścić na ciasteczkowym spodzie.

 Schłodzoną śmietankę ubić na sztywno i rozsmarować na masie z sera.
Sernik udekorować wg uznania.

Przed podaniem lekko schłodzić.