Żytnie ciasteczka z kokosem, czekoladą i bakaliami

Ciasteczka są niezwykle aromatyczne i proste w przygotowaniu a smakują rewelacyjnie.

Można dodać ulubione bakalie.

To idealna alternatywa na szybką i zdrową przekąskę.

 

(10 sporych ciastek)

 1 szklanka mąki żytniej (nie co mniej)

1/2 szklanki płatków żytnich

1/4 szklanki wiórek kokosowych
2 łyżki pestek z dyni

2 łyżki rodzynek 

 50g czekolady (użyłam gorzkiej z żurawiną)

1 jajko

50g masła/margaryny

1/4 szklanki cukru

1 łyżeczka proszku do pieczenia

Czekoladę posiekać.

Wszystkie składniki dokładnie ze sobą połączyć.

Z ciasta formować kulki (o wielkości nie co większej od orzecha włoskiego) i lekko spłaszczone układać na blasze wysłanej papierem do pieczenia. 
 Ciastka piec 20-25 minut w 180 stopniach.

(Piekarnik wcześniej powinien być rozgrzany.)