Kajmakowe ciasteczka bez jajek z czekoladą

Kajmakowe ciasteczka z czekoladą to idealna propozycja dla wszelkich łasuchów. Są naprawdę wyjątkowe w smaku i przyznam, że dość słodkie, ale to dzięki czekoladzie. Uwielbiam je za ten karmelowy posmak, który już kusi podczas przygotowania ciastek. Sama ich konsystencja jest odrobinę miękka w środku i chrupiąca na zewnątrz. Rewelacja!

 

Ilość: 18 sztuk

Czas przygotowania: 10 minut

Czas pieczenia: 12-15 minut

 

 

Kajmakowe ciasteczka czekoladą - składniki:

• 130g masła
• 130g masy kajmakowej
• 200g mąki pszennej
• 50g cukru
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (jeśli dodajecie aromat to wystarczy kilka kropel)

Dodatkowo:

• 80g czekolady gorzkiej

Kajmakowe ciasteczka z czekoladą - przygotowanie:

Masło z kajmakiem i cukrem należy zmiksować na jednolitą konsystencję. Nie przerywając miksowania wsypać mąkę oraz dodać ekstrakt waniliowy. Na końcu wmieszać uprzednio posiekaną czekoladę. Z ciasta uformować kulki wielością przypominające mały orzech włoski i umieścić je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

(Należy zachować większe odstępy).

Następnie za pomocą widelca ciastka odrobinę spłaszczyć, dzięki czemu na ich wierzchu powstanie charakterystyczny wzorek. Ciasteczka piec w rozgrzanym piekarniku przez około 12-15 minut w 180 stopniach.

(Upieczone ciastka będą miękkie oraz delikatne, ale podczas stygnięcia nabiorą odpowiedniej konsystencji.)

Przepis ze starych zapisków z moimi zmianami.