piątek, maja 29, 2020

Różowy tort z malinową nutą dla dziewczynki (na 3 urodziny Natalii)








Moja córka niedawno obchodziła swoje już 3 urodziny, a ja pamiętam jakby jeszcze wczoraj siedziała w moim brzuchu...
Od jakiegoś czasu przymierzałam się do przygotowania z tej okazji tortu w kształcie misia, co Natalia przyjęła z wielkim entuzjazmem.
Niestety tydzień przed urodzinami oświadczyła mi, że nie chce misia, a kotka, a kilka dni później miał być tort Barbie.
Ja już tego misia sobie bardzo dokładnie obmyślałam, przygotowałam składniki, no ale cóż...
Także w ostatniej chwili wyszedł różowy tort dla księżniczki.
Uf, Natalka była przeszczęśliwa z efektu końcowego, a goście zachwyceni smakiem.
Przyznam, że tort był robiony pod wpływem chwili, tak z głowy...
Na końcu sobie pomyślałam, że do kremu mogłabym dodać malin...
Mimo wszystko zniknął ekspresowo, że ledwo sfotografowałam jego przekrój - bo naprawdę przepis wart jest umieszczenia na blogu.
Polecam!

Ps. Zerknijcie na mój Najlepszy biszkopt do ciast i tortów - klik.


Różowy tort dla dziewczynki składniki:

(Tortownica o średnicy 24 cm)
Biszkopt:
5 jajek
3/4 szklanki cukru (1 szklanka = 250 ml)
3/4 szklanki mąki pszennej tortowej
1/4 szklanki kisielu malinowego
Krem do przełożenia:
400g śmietanki 30-36%
200g serka mascarpone
2-3 łyżki cukru pudru (płaskie)
około 200g malin (opcjonalnie)
Krem do obłożenia:
200g śmietanki 30-36%
1 opakowanie śmietan-fixu
sok malinowy do zabarwienia
Dodatkowo:
200 dżemu malinowego (ja użyłam nadzienia Lauretta)
Nasączenie:
około 150 ml wody wymieszanej z sokiem z cytryny


Różowy tort dla dziewczynki - przygotowanie:

Przygotować biszkopt.
Białka ubić na sztywną pianę.
(Uważać, aby jej "nie przebić".)
Pod koniec ubijania powoli dodać cukier i po chwili - po 1 żółtku.
Na koniec delikatnie i partiami wmieszać przesianą mąkę z kisielem.
Masę przelać do tortownicy z dnem wysłanym papierem do pieczenia (boków niczym nie smarować) i wstawić do rozgrzanego piekarnika.
Piec w 170 stopniach przez 30-40 minut (do tzw. "suchego patyczka").
Zaraz po upieczeniu blachę wyjąc z piecyka i zrzucić na koc z wysokości około 30-50 cm.
Następnie wstawić ją z ciastem ponownie do piekarnika i wystudzić.
Po ostygnięciu biszkopt przekroić na 3 części.
 Przygotować krem do przełożenia.
  Śmietankę (schłodzoną!) z cukrem pudrem ubić na sztywno, a następnie stopniowo połączyć z serkiem mascarpone.
Opcjonalnie ostrożnie wmieszać maliny.
  Krem podzielić na 2 równe części.
Przygotować krem do obłożenia.
Śmietankę (schłodzoną!) z śmietan-fixem ubić na sztywno oraz zabarwić za pomocą soku malinowego na różowy kolor.
Tort.
 Na talerzu/paterze ułożyć pierwszy spód biszkoptowy, nasączyć go oraz posmarować 1/2 dżemu i połową kremu z mascarpone, położyć kolejny spód - nasączyć, posmarować dżemem oraz wyłożyć pozostały krem i umieścić ostatnią część biszkoptu, którą także należy nasączyć. 
Wierzch i boki posmarować różowym kremem.
 (W skrócie: biszkopt - nasączenie - dżem - krem z mascarpone - biszkopt - nasączenie - dżem - krem z mascarpone - biszkopt - nasączenie - obłożenie tortu różowym kremem.)
Tort udekorować (*) według uznania. 


 Różowy tort dla dziewczynki - dodatkowe informacje:

(*) Tort dookoła obsypałam odrobiną wiórków kokosowych i delikatnie powciskałam precelki w kształcie serduszek.
Natomiast wierzch posypałam różowym cukrem i udekorowałam m.in. kolorowymi lentilkami oraz kwiatuszkami z opłatka.
 Możecie użyć dowolnych ozdób - w tym świeżych malin.

22 komentarze:

  1. Torcik uroczy, słodziakowy, cukierkowy, w sam raz dla małej księżniczki.Brawo Mama:)
    Natalce życzę bajkowego dzieciństwa :))

    OdpowiedzUsuń
  2. Tort trochę improwizowany, jak czytam ;) Najważniejsze, że jubilatka była zadowolona :D Tort i maliny to połączenie idealne! <3 no i do tego jaki uroczy ;)

    OdpowiedzUsuń
  3. Najlepsze życzenia dla księżniczki :-) Tak to już jest z dziećmi, że mają 100 pomysłów na minutę, matka wszystko obmyśli, zaplanuje w najmniejszym szczególe a tu zonk, zmiana planów, znamy to ;-)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję Kochana! No niestety mamusie muszą być niezastąpione ;)

      Usuń
  4. Jaki piękny. Będę robiła taki dla mojej Kalinki :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Ale wyglada cudownie! Taki tort pewnie chciałaby mieć nie jedna dziewczynka :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Dużo zdrówka i radości dla Natalii a tort prześliczny 😍❤️💐🎊🍀

    OdpowiedzUsuń
  7. Piękny tort!! Na pewno też bardzo smaczny :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję. Zniknął w oka mgnieniu i wszystkim smakował.

      Usuń
  8. Mega, byłabym z niego szczęśliw i gdybym dostała go na 3 urodziny i na 25 hehe

    Pozdrawiam!
    zpolskidopolski.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń
  9. Ale pstrokaty :) dzieciom się takie cuda podobają ;)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za każdy komentarz! Postaram się odpowiedzieć na każde pytanie. Miłego dnia!

Copyright © 2014 Di bloguje , Blogger