poniedziałek, kwietnia 09, 2018

Delikatne placuszki z cukinii z żółtym serem i sosem czosnkowym




Uwielbiam placki z cukinii, dlatego na blogu prezentowałam już kilka wersji, ale z pewnością ujrzycie jeszcze niejedną ich propozycję.
Wracając do przepisu...
Placki smakują rewelacyjnie - są takie delikatne i aromatyczne.
Idealnie komponują się z sosem czosnkowym, który nadaje im pysznego charakteru.
Koniecznie spróbujcie!

 (około 7-8 sztuk)
1 mała cukinia (około 200g)
  1 jajko
  2 łyżki mąki pszennej (czubate)
suszona bazylia
sól, pieprz
Dodatkowo:
50g żółtego sera
Ponadto:
masło/olej do smażenia (u mnie tym razem olej kokosowy Woj-Len)
Sos czosnkowy:
  100 szklanki jogurtu naturalnego
  2 łyżki majonezu
  2 ząbki czosnku
cukier puder (do smaku)
sól, pieprz

 Przygotować sos.
Jogurt połączyć z majonezem, a następnie wymieszać z czosnkiem uprzednio przeciśniętym przez praskę i przyprawami.
Przygotować placki.
Umytą cukinię zetrzeć ze skórką na tarce o grubych oczkach, białko ubić na sztywną pianę, a ser pokroić w drobną kostkę.
W misce wymieszać cukinię, mąkę, żółtko, ser i na końcu delikatnie wmieszać pianę z białka.
Masę doprawić do smaku (bazylią, solą i pieprzem).
Placki smażyć z obu stron na rumiano, a następnie odsączyć z nadmiaru tłuszczu na ręczniku kuchennym.
Podawać z sosem.

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Dziękuję za każdy komentarz! Postaram się odpowiedzieć na każde pytanie. Miłego dnia!

Copyright © 2014 Di bloguje , Blogger