Szybkie a'la leczo z białą kiełbasą

Planujecie swoje posiłki, czy zdarzają się Wam takie dni, że musicie przygotować szybki obiad z resztek składników znajdujących się w lodówce?

Właśnie tak powstało to a'la leczo - pod wpływem chwili i w pośpiechu.

Ale wiecie co?

To jeden z pyszniejszych pomysłów, który został nie raz powtórzony.

A dlaczego a'la leczo?

Cóż, potrawa różni się od oryginału, jest bardziej skromniejsza - chociażby z powodu braku świeżych pomidorów.

I dodatek marchewki, którą bardzo lubię w takich potrawach...

Jednakże zapewniam, iż całość smakuje rewelacyjnie.

Jako dodatek - polecam świeże pieczywo, ale bywa, że moje a'la leczo mieszam z makaronem.

Kto spróbuje?

3 białe kiełbaski parzone (spore)

2 papryki czerwone

1 papryka zielona

 1 papryka żółta

1 marchewka (duża)

2 cebule

 1 słoiczek (180g) koncentratu pomidorowego

1 łyżeczka majeranku (płaska)

1/3 łyżeczki czosnku granulowanego

papryka ostra (wg smaku)

sól, pieprz

Dodatkowo:

olej do smażenia

 Oczyszczoną paprykę należy pokroić w grubsze paski, a marchewkę w cienkie plasterki.

Warzywa przełożyć do garnka z niewielką ilością oleju i zacząć dusić - pod przykryciem na małym ogniu.

Obraną cebulę pokroić w piórka, lekko posolić i podsmażyć na rozgrzanym tłuszczu. 

 Kiełbasę pokroić w grubszą kostkę, a następnie lekko zarumienić na patelni.

 Kiedy papryka z marchewką zmiękną - dodać cebulę z kiełbasą.

Wszystko razem poddusić przez kilka minut, wymieszać z koncentratem oraz z przyprawami.

(W razie potrzeby można dolać odrobinę wody.)

Całość ponownie chwilę poddusić i doprawić do smaku.