Wegańskie ciasteczka z syropem daktylowym i bananem

 Ciasteczka są przeeepyszne, cudownie pachną i naprawdę bardzo je lubię.

 Mają lekko miękkie i delikatne wnętrze, które idealnie komponuje się z kawałkami banana.

Syrop daktylowy nadaje im przyjemnego posmaku i koloru, ale nie są zbyt słodkie, więc możecie je dosłodzić.

Dla mnie taka wersja jest najlepsza.

Polecam!

(około 13 sztuk)

1,5 szklanka mąki pszennej (1 szklanka = 250 ml)
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 szczypta soli
1/2 szklanki oleju (u mnie kokosowy)
 1/3 szklanka syropu daktylowego (do nabycia w eSłoneczku)

Dodatkowo:

1 banan

 

W misce dokładnie wymieszać mąkę, proszek do pieczenia oraz szczyptę soli.

Dolać syrop i olej, a następnie całość dokładnie połączyć.

Na końcu do masy wmieszać pokrojonego w kostkę banana.

Z ciasta formować kulki o wielkości małego orzecha włoskiego i od razu układać je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
 (Ciastek nie należy spłaszczać i pamiętać, aby zachować odstępy, ponieważ ciasteczka odrobinę rozpłyną się na boki i podrosną w górę.)
Piec w rozgrzanym piekarniku przez około 12-15 minut w 180 stopniach.

(Ciasteczka powinny być delikatnie zarumienione.)