Pizza z kiełbasą (sprawdzony sposób na ciasto)

 Przepis na ciasto jest niezawodny, sprawdzony i korzystam z niego odkąd sięgam pamięcią.

Spód jest pulchny i chrupiący z zewnątrz.

Co do dodatków, to z nimi bywa różnie i po prostu dodaję to co mam w lodówce.

Poniżej podałam jeden z przykładów.

Polecam!

 Pizza z kiełbasą - składniki:

 

(Pizza o średnicy około 25 cm)

Ciasto:

  350g mąki pszennej (użyłam typu 00)

200 ml ciepłego mleka/wody

20g świeżych drożdży

3 łyżki oleju

1 łyżeczka soli

1 łyżeczka cukru

 Sos:

  200-300 ml passaty pomidorowej

 2 ząbki czosnku
bazylia, oregano

1-2 łyżki oleju
sól, pieprz

Dodatki:

 żółty ser

pieczarki

kiełbasa

pomidor

 

 

 Pizza z kiełbasą - przygotowanie:

Zaczyn.

Mleko/wodę, drożdże, cukier i 3 łyżki mąki wymieszać i pozostawić na 5-10 minut do wyrośnięcia.

Ciasto.

Gotowy rozczyn przelać do pozostałej mąki, wsypać sól.

Całość dokładnie wyrobić do uzyskania jednolitej konsystencji.

Następnie połączyć z oliwą, ponownie wyrobić i odstawić do wyrośnięcia.

(Ciasto powinno podwoić swoją objętość.)

 Po tym czasie z ciasta uformować kilka okrągłych placków, zrobić jeden lub zwyczajnie rozwałkować i ułożyć na lekko natłuszczonej blasze.

Sos.

Czosnek drobno posiekać i zeszklić na odrobinie oleju.

Dodać passatę pomidorową i doprowadzić do wrzenia.

Podgotować, aż sos odrobinę zgęstnieje.

Doprawić do smaku.

Całość.

Ciasto do pizzy posmarować sosem i obficie posypać startym serem.

Następnie ułożyć pozostałe dodatki: pieczarki, kiełbasę i pomidora.

Pizzę wstawić do rozgrzanego piekarnika i piec około 15 minut w 180 stopniach.

 (Czas jest zależny od wielkości pizzy. Należy sprawdzać poziom zapieczenia ciasta.)

Jedna z wcześniejszych wersji: z szynką i brokułem.