Domowe nachosy z dipem serowym

Nachosy są idealną przekąską do podjadania przed tv. 

Można je podawać z dowolnym sosem, roztopionym serem lub jeść bez jakichkolwiek dodatków.

Mają jedną wadę - niesamowicie kuszą i uzależniają!

 

 1/2 szklanki mąki kukurydzianej
1/2 szklanki mąki pszennej
1 jajko
50 ml ciepłej wody
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki kurkumy
papryka w proszku, sól, pieprz (do smaku)
Dodatkowo:
olej do głębokiego smażenia

Dip serowy:

100g serka topionego (dowolny wariant smakowy)

mleko (ilość w zależności od preferencji gęstości) 

 
W misce wymieszać mąkę pszenną, kukurydzianą i proszek do pieczenia.
Dodać wodę, roztrzepane jajko oraz przyprawy.
Ciasto wyrobić za pomocą dłoni i rozwałkować na cienki placek (około 1 mm).
Szklanką wycinać kółka, każde z nich przeciąć na pół i smażyć przez kilka sekund na mocno rozgrzanym oleju.
Chipsy odsączyć z nadmiaru tłuszczu - na ręczniku papierowym .
Podawać z dipem serowym.
  Serek topiony rozpuścić w małym garnuszku i delikatnie rozrzedzić - dodając odrobinę mleka.