Kurczak pieczony w mleku

Przepis autorski (mój).

Już wiecie, że lubię różne kombinacje z kurczakiem, a najbardziej takie szybkie i niezbyt skomplikowane...

Tym razem przedstawiam Wam i jednocześnie polecam kurczaka w mleku.

Jest po prostu przepyszny, taki delikatny i soczysty.

Posiada przyrumienioną skórkę, apetyczny zapach i fajny mleczny sosik.

Świetnie komponuje się z przeróżnymi warzywami, więc nie ma problemu, abyście przed pieczeniem dorzucili swoje ulubione lub te, które macie pod ręką.

(Ja właśnie tak robię...)

3 ćwiartki z kurczaka (mogą być dowolne części z kurczaka)

 papryka słodka

czosnek granulowany

pieprz

sól

Dodatkowo:

2 marchewki

1 cebula

1 szklanka mleka (*)

 Kurczaka umyć, ja dodatkowo ćwiartki przecinam na dwie części i po osuszeniu dokładnie natrzeć przyprawami, a następnie ułożyć w naczyniu żaroodpornym.

(Wszystkie kawałki powinny leżeć obok siebie, a nie jeden na drugim.)

Dodać marchewkę uprzednio pokrojoną w grubsze plasterki.

Całość zalać mlekiem, przykryć folią aluminiową i wstawić do rozgrzanego piekarnika.

Piec około 70 minut - do miękkości.

(Czas pieczenia zależy od wielkości kawałków kurczaka.)

W trakcie pieczenia mięso należy obrócić na drugą stronę, a marchewkę przemieszać.

 Z 15 minut przed końcem zdjąć folię, aby skórka nabrała złotego koloru.

(*) Ilość mleka zależy od szerokości naczynia żaroodpornego, ponieważ nie musi ono zakrywać kurczaka w całości.

Wystarczy, aby sięgało do 1/3 jego wysokości.