Murzynek z powidłami śliwkowymi to niezwykle proste i smaczne ciasto czekoladowe, które zawsze się udaje. Naprawdę do jego przygotowania nie są potrzebne żadne umiejętności. Ciasto jest przyjemnie wilgotne i długo zachowuje swoją świeżość. U mnie i tak zazwyczaj znika bardzo szybko! Koniecznie sami przekonajcie się, że dobre ciasto może być szybkie i tanie. Polecam.
>> Koniecznie sprawdźcie mój ulubiony przepis na Murzynka mojej Mamy - klik.
Forma: 11 x 30 cm
Czas przygotowania: do 30 minut
Czas oczekiwania: około 20 minut
Czas pieczenia: 50-60 minut
Murzynek z powidłami śliwkowymi - składniki:
Ciasto:
- 120g masła/margaryny
- 200g cukru
- 250 ml mleka
- 60g kakao
- 3 jajka
- 150g powideł śliwkowych
- 300g mąki pszennej
- 1,5 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1 szczypta soli
Polewa czekoladowa:
- 60g czekolady gorzkiej
- 1-2 łyżka mleka
Murzynek z powidłami śliwkowymi - przygotowanie:
W niewielkim garnuszku umieścić masło lub margarynę, cukier, mleko i kakao. Całość mieszając podgrzewać do momentu rozpuszczenia się masła/margaryny oraz cukru.
(Wszystko powinno być idealnie połączone.)
Garnuszek odstawić z ognia i pozostawić do ostygnięcia masy. Następnie masę przelać do miski, dodać żółtka oraz powidła. Wymieszać i następnie zmiksować z mąką połączoną z sodą. Białka ze szczyptą soli ubić na sztywną pianę i delikatnie wmieszać do ciasta. Jednolite ciasto przełożyć do formy uprzednio wysłanej papierem do pieczenia i wstawić do rozgrzanego piekarnika. Piec do tzw. "suchego patyczka" przez 50-60 minut w 180 stopniach.
(Posiadam piekarnik gazowy, który grzeje tylko od dołu.)
Upieczone ciasto ostudzić na kratce i udekorować polewą czekoladową.
Polewa:
Czekoladę roztopić z mlekiem i wymieszać do jednolitej konsystencji.
